花菜是碳水化合物吗
花菜不是碳水化合物，但是含有碳水化合物，花菜是属于纤维蔬菜，所以所含的碳水化合物比普通的蔬菜要低，它本身含有纤维素比较多，所以属于纤维食物，常吃花菜可以提供更多的蛋白质、膳食纤维和钙。
花菜是碳水化合物吗
不是，花菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维，同时还含有维生素a、维生素b、维生素c，以及维生素e和钙、磷、铁等矿物质。
丰富的维生素c可以增强肝脏的解毒能力，并且可以提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病等情况的发生。
同时还含有类黄酮，能够防止感染，也可以防止血小板凝结成块。
可以阻止胆固醇的氧化预防中风的情况发生，同时也有一定的抑制黑色素生成的作用，有利于起到美容祛斑的效果。
花菜的功效与作用
1、排毒清肠
花菜中含有丰富的纤维素和膳食纤维，能加快肠胃蠕动，并清除肠胃中积存的垃圾与毒素，而且它还含有多种天然的物质，平时人们食用以后，能够排毒清肠。
2、预防心脏病
花菜中还含有大量的类黄酮和一些维生素e这些物质都能净化血液，而且能保护血管，增加血管弹性与韧性，可以防止胆固醇在人体血管中过度氧化，能防止它们对人类心脏产生不良的影响，平时经常食用可以提高心脏功能，防止心脏病变。
3、预防紫癜
紫癜是人类的常见皮肤病，只要一不小心碰到皮肤，就会出现大片的紫斑，这是因为人体内缺少维生素k引起的一种不良症状，而平时多吃一些花菜，就能吸收丰富的维生素k可以满足身体，对这种维生素的需要，也能有效防止紫癜发生。
4、保护肝脏
平时多吃一些花菜，还能保护人类的肝脏，不单能净化血液，促进身体内毒素排出，还能为身体补充丰富的维生素c可以有效增强人类肝脏的解毒功能，能防止有害物质对人类肝脏产生伤害。
花菜怎么做好吃
一、【干煸孜然花菜】
主料：花菜(400克);
辅料：香葱(3根)、老姜(3克)、朝天椒(3枚)、蒜(2粒)、花椒(10粒)、孜然粒(1勺)、食用油(2勺);
做法：
1、花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵;
2、朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段;
3、锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出;
4、锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片;
5、放入花菜马上烹料酒，加生抽翻炒均匀;
6、撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。
二、【虾干白花菜】
主料：花菜(1棵)、虾干(适量);
辅料：葱(适量)、姜(2片)、辣椒(1个);
做法：
1、材料准备，花菜摘成小朵，清水冲洗后用淡盐水浸泡一会;
2、热锅入油，放辣椒、姜片略煸;
3、下花菜炒稍加煸炒;
4、再放入虾干;
5、加入盐、糖调味，加清水至材料的2/3左右;
6、大火烧开后转中火焖至花菜略酥即可，不用收干汤汁，撒葱花起锅即可。
花菜的生长习性
花菜需要将土壤保持在潮湿但没有积水的状态，夏春秋可每隔3~5天浇一次水，冬季可每隔7天浇一次水，若在室外种植，雨水较大时，要勤排水，防止土壤积水导致烂根。
花菜喜欢生长在温暖的环境，适合它生长的气温在20~25℃之间，温度过高的话，它会比较难长成球形，而温度过低的话可能会让它受到冻伤。
花菜在施肥过后的生长时间，要注意勤清理土壤中的杂草，在雨后还可以适当地给其松松土，可以更好地促进花菜对养分的吸收。
花菜种植时间
春天可在1月份左右种植，等到6月份差不多就可以采收了。秋天可在7月份左右，通常到10-11月份也都能采收了。
有机花菜种植方法：种类选择、浸种催芽、栽种、翻耕移栽、育苗方法、移栽相对密度、阳光照射、水分、管理方法、适度采收。
