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木耳胡萝卜炒鸡蛋的美味做法

慧媛分享

  木耳是延年益寿的好食材,常吃对人们的身体有莫大的好处。而搭配胡萝卜炒鸡蛋一同炒菜,使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收。以下是学习啦小编推荐的木耳胡萝卜炒鸡蛋做法,欢迎阅读!

  制作木耳胡萝卜炒鸡蛋的食材

  木耳胡萝卜炒鸡蛋的步骤

  1.木耳提前一天泡好。清洗干净,胡萝卜去皮洗净,葱花,姜末切好备用,海米用温水泡好

  2.木耳放入搅拌器中搅碎

  3.胡萝卜插成丝,鸡蛋打散

  4.在鸡蛋中放入适量盐,搅打均匀

  5.锅内放少许油烧热,倒入蛋液

  6.用筷子滑散

  7.倒入海米翻炒

  8.倒入胡萝卜

  9.放入蚝油

  10.搅拌均匀,胡萝卜刚变色即可

  11.盛入盆中

  12.放入十三香,再放入适量精盐,鸡精调试口味

  木耳胡萝卜炒鸡蛋的烹饪技巧

  1、加了淀粉的鸡蛋煎了后会变得像嫩豆腐一样那么好吃和香嫩。

  2、煎鸡蛋的时间不要超过一分钟,太老会影响口感。

  3、加入香葱不仅会让木耳胡萝卜炒鸡蛋变得好看,而且飘香四溢哦。

  4、喜欢吃肉的朋友,可以加入肉末或肉丝,味道瞬间会上升一个级数。

  5、烹饪木耳胡萝卜炒鸡蛋的过程中,加入少许白糖,会起到软化食材的作用,适合家中有小孩子和老人的家庭。

  木耳胡萝卜炒鸡蛋的营养价值

  1、木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道的作用。

  2、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附,集中起来排出体外,从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。

  3、胡萝卜具有一定的降压、强心、抗炎、抗过敏和增强视力的作用,其降压机理主要由其钾盐所致。

  4、胡萝卜还包含果胶、淀粉、矿物质、多类氨基酸及一种可以降血糖的成份,所以可以治疗糖尿病

  5、而鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

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