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胡萝卜包子的做法好吃又营养

慧媛分享

  胡萝卜对人体的健康有很大的帮助,同时胡萝卜的吃法多样,可以生吃,可以煮着吃。那尝试一些做成包子吧。想要了解更多胡萝卜包子的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作胡萝卜包子的食材

  好吃的胡萝卜包子步骤

  1.胡萝卜洗净。

  2.刨丝。

  3.加入油、大葱,搅拌均匀。

  4.粉丝浸泡,剁碎。

  5.猪肉馅加入盐、白胡椒粉、绍酒、鸡精搅拌均匀,腌渍一小时,将其放入胡萝卜馅中。

  6.搅拌均匀,调成胡萝卜馅。

  7.温水化开发酵粉,加入面粉,和成面团。静置,发酵至两倍大。

  8.案板上撒面粉,将面团揉成光滑的面团。

  9.将面团揪成大小合适的剂子。

  10.擀成圆饼。

  11.将馅填入,压实。

  12.包成包子。

  13.蒸锅上水,放蒸布,将包子码在锅内。

  14.盖盖子,大火,出热气后,蒸20分钟左右。关火,焖5分钟后再开盖。

  胡萝卜的营养价值

  胡萝卜营养丰富,素有“小人参”之称。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等,几乎可以与多种维生素药丸媲美。另外,胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质,每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。

  每100克鲜胡萝卜含1.67~12.1毫克胡萝卜素,含量高于番茄的5~7倍,食用后经肠胃消化分解成维生素A,能防治夜盲症和呼吸疾病,促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。胡萝卜的营养价值很高,大部分营养物质是无氮浸出物,并含有甘蔗糖和果糖,故具甜味,蛋白质含量也较其他块根为多。胡萝卜素尤其丰富,为一般牧草饲料所不及。胡萝卜还含有多量的钾盐、磷盐和铁盐等。

  一般说,颜色愈深,胡萝卜素或铁盐含量愈高,红色的比黄色的高,黄色的又比白色的高。

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