青椒土豆丝怎么做好吃
如英分享
青椒土豆丝清脆爽口，简单易学，美味下饭，绝对是您营养餐桌的佳肴首选哦!那青椒土豆丝怎么做呢?下面是由学习啦小编分享的青椒土豆丝的答案，希望对你有用。
青椒土豆丝的食材准备
青椒土豆丝的做法步骤
1.首先将土豆切成薄片，再改刀切丝，放入清水中浸泡，防止变黑。
2.青椒切丝，红椒去籽切丝，葱切段，蒜子切片。
3.锅中倒入清水，烧热后，将土豆丝下锅焯水，变色后捞出。
4.锅中放入油，将蒜子、葱段、下锅煸香，接着倒入青椒、红椒，翻炒数秒，再将土豆丝下锅翻炒，加入1勺盐，半勺白糖，炒至香味溢出时，就可以出锅装盘了。
青椒土豆丝的做法小贴士
1、土豆丝尽量用手切，如果切不细，用擦子也可。
2、土豆丝要切得粗细均匀，以保证同步成熟。
3、切好的土豆丝要经过三到四次漂洗，这样炒出来的土豆丝才清爽。
青椒的功效与作用
1、预防癌症
青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
2、预防老化
青椒里面含有丰富的维生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的东西，所以大家还不赶紧吃点青椒。
3、解热、镇痛
青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
4、治疗坏血病
青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。所以青椒好处多多，适当的选择青椒来做菜，也能及时给与身体所需要的营养。
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