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炒韭菜的家常做法 家常炒韭菜如何做才好吃

映芳分享

  韭菜有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。平时生活中你会做炒韭菜吗?今天,学习啦小编为大家推荐炒韭菜的家常做法。

  炒韭菜的食材准备

  • 主料
  • 韭菜

    250g
  • 肥猪肉

    30g
  • 辅料
  • 适量
  • 红椒

    适量
  • 蒜头

    适量

  炒韭菜的具体做法步骤

  1.韭菜洗净,去头尾,切小段;

  2.准备蒜头,红椒粒备用;

  3.肥猪肉切小丁,下锅中小火慢慢出油,至肥肉变成肉渣;

  4.下蒜头和红椒爆香;

  5.倒入韭菜一起炒匀转色;

  6.加盐调味就可以了!

  韭菜的基本介绍

  韭菜,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜原产于我国,入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜在我国的栽培区域极广,东至沿海,西至西北高原,东南至台湾,北至黑龙江,几乎所有的省份都有栽培.所以韭菜是中国栽培地域最广的蔬菜之一。

  韭菜的作用

  1、韭菜有补肾温阳的作用:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份;

  2、韭菜润肠通便的作用:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

  3、韭菜益肝健胃的作用:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能

  4、韭菜行气理血的作用:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。


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