炒韭菜的家常做法 家常炒韭菜如何做才好吃

　　韭菜有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。平时生活中你会做炒韭菜吗?今天，学习啦小编为大家推荐炒韭菜的家常做法。

　　炒韭菜的食材准备

　　炒韭菜的具体做法步骤

　　1.韭菜洗净，去头尾，切小段;

　　2.准备蒜头，红椒粒备用;

　　3.肥猪肉切小丁，下锅中小火慢慢出油，至肥肉变成肉渣;

　　4.下蒜头和红椒爆香;

　　5.倒入韭菜一起炒匀转色;

　　6.加盐调味就可以了!

　　韭菜的基本介绍

　　韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜原产于我国，入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜在我国的栽培区域极广，东至沿海，西至西北高原，东南至台湾，北至黑龙江，几乎所有的省份都有栽培.所以韭菜是中国栽培地域最广的蔬菜之一。

　　韭菜的作用

　　1、韭菜有补肾温阳的作用：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份;

　　2、韭菜润肠通便的作用：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

　　3、韭菜益肝健胃的作用：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能

　　4、韭菜行气理血的作用：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

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