学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>做法大全>

西兰花怎么吃才减肥_西兰花减肥的做法

欣欣2分享

  西兰花富含维生素A及胡萝卜素,营养价值高且低脂、低热量,是减肥餐里上好材料。西兰花怎么吃最减肥呢?今天,我们来看看西兰花减肥做法,一定不要错过了。

  西兰花减肥的做法:清炒西兰花

  材料:西兰花400g、白糖适量、盐适量、玉米油。

  做法:

  1、将西兰花切成小朵。

  2、锅中倒入热水,加两勺盐,加少许玉米油,水开时,下入西兰花,焯水至颜色翠绿,变熟后捞出,可以装盘享用了。

  小贴士:玉米油清淡降胆固醇,适量食用不影响减肥效果。

  西兰花减肥的做法:凉拌西兰花

  材料:西兰花1棵、蒜3瓣、干辣椒4个、花椒10粒、盐1小勺、玉米油适量。

  做法:

  1、西兰花一棵洗净,切成小块备用。

  2、入开水焯熟,捞出过凉水,沥干水分。

  3、蒜切成蒜末放在西兰花上。

  4、干辣椒和花椒放入铁汤勺中,放入少许玉米油,加水煮开浇在蒜末上,调入盐拌匀即可食用。

  小贴士:如喜欢蔬菜爽脆的口感,西兰花焯水时间就不要过长,控制在1分钟以内。

  西兰花减肥的做法:香菇西兰花

  材料:香菇250g、西兰花300g、玉米油适量、盐适量、葱姜适量。

  做法:

  1、西兰花掰成小朵,洗干净,用冷水浸泡10分钟。

  2、兰花入煮锅焯水后捞出沥干水。

  3、香菇入煮锅焯水后捞出沥干水。

  4、香菇切成块。

  5、起油锅,葱姜入锅煸香后西兰花入锅炒。

  6、香菇入锅炒,炒均匀即可出锅享用。

  小贴士:香菇氨基酸和纤维素含量丰富,新鲜香菇还含有一定量的维生素,单位热量也比较低,适合减肥食用。

  西兰花减肥的做法:西兰花炒杏鲍菇

  材料:西兰花200g、杏鲍菇100g、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、玉米油少量。

  做法:

  1、首先将杏鲍菇切片,西兰花切小朵,葱白切段,蒜子切片。

  2、锅中倒入清水,加两勺盐,水快开时下入杏鲍菇,煮两分钟后捞出。

  3.、着下入西兰花,烫至变色后捞出。

  4、锅中倒入少许玉米油,放入蒜片、葱段,煸炒数秒,加入杏鲍菇翻炒。

  5、再淋入少许料酒,加入清水,加入西兰花,焖至香味溢出即可出锅。

  小贴士:

  1、西兰花焯烫不要时间长,水中加点盐入水即可快速过凉,这样西兰花色泽碧绿爽脆。

  2、杏鲍菇营养丰富,质地脆嫩,口感绝佳,风味独特,故有"草原上的美味牛肝菌"之美称,适合在减肥期间食用。

  西兰花减肥的做法:蒜蓉西兰花

  材料:西兰花300g、玉米油适量、盐适量、大蒜3粒、鸡精适量。

  做法:

  1、准备好西兰花和大蒜。

  2、西兰花洗净掰小朵。

  3.、蒜剁碎备用。

  4、锅中注入水烧开,加入少量的盐和几滴油。

  5、西兰花在沸水中焯一分钟。

  6、直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

  7、炒锅中倒入少许玉米油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味。

  8、倒入焯好的西兰花翻炒均匀。

  9.加入盐和鸡精即可。

  小贴士:

  1、西兰花焯水加入盐和油,能使西兰花更加翠绿。

  2、清淡少油的蒜蓉西兰花适宜减肥期间食用。

  西兰花的功效与作用

  1.防癌抗癌

  西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。

  2.增强机体免疫力

  西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。

  3.减肥佳品

  菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。

  4.促进生长

  常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力

  5.增强血管韧性

  花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。

  6.清热解渴

  在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用花椰菜30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。

  7.抗衰老

  常吃西兰花还可以抗衰老,防止皮肤干燥,是一种很好的美容佳品;医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用,是营养丰富的综合保健蔬菜。

  西兰花的食用方法

  1.菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。

  2.吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收。

  3.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣。

  4.西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。


猜你感兴趣

1.西餐西兰花的做法

2.西兰花减肥食谱有什么推荐

3.西兰花的六种做法

4.西兰花烹饪的方法

5.西兰花的养生功效及做法

6.3种清炒西兰花的常见做法