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香菇炒肉的家常做法 怎么做好吃的香菇炒肉

映芳分享

  香菇自古以来被誉为“蘑菇皇后”,是益寿延年的上品。你想自己动手做好吃的香菇炒肉吗?接下来,学习啦小编跟你分享香菇炒肉的做法。

  香菇炒肉的制作食材

  • 主料
  • 瘦肉

    200g
  • 香菇

    200g
  • 菜椒

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉

    适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 洋葱

    适量

  香菇炒肉的做法步骤

  1.瘦肉切丝加入少许生抽,老抽,淀粉搅拌一下。

  2.菜椒和香菇切块备用。

  3.锅中烧开水把菜椒和香菇都放入水中灼烫一下捞出。

  4.锅内倒入底油把肉丝放入滑炒。

  5.加入少许生抽。

  6.把焯水的菜椒和香菇倒入翻炒,加入适量盐。

  7.洋葱块倒入锅中稍一翻炒即可出锅。

  香菇的相关介绍

  香菇子实体单生、丛生或群生,子实体中等大至稍大。菌盖直径5-300px,有时可达500px,幼时半球形,后呈扁平至稍扁平,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鳞片,而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色,稍厚或厚,细密,具香味。幼时边缘内卷,有白色或黄白色的绒毛,随着生长而消失。

  菌盖下面有菌幕,后破裂,形成不完整的菌环。老熟后盖缘反卷,开裂。菌褶白色,密,弯生,不等长。菌柄常偏生,白色,弯曲,长3-200px,粗 0.5-1.5⑵cm,菌环以下有纤毛状鳞片,纤维质,内部实心。菌环易消失,白色。孢子印白色。孢子光滑,无色,椭圆形至卵圆形,4.5-7×3-4μm,用孢子生殖。双核菌丝有锁状联合。


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