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冬瓜奶油鸡汤怎么做_冬瓜奶油鸡汤的做法

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  冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜,常用于水肿和体虚浮肿等。下面是学习啦小编整理的一些关于冬瓜奶油鸡汤的资料,供您参考。

  冬瓜奶油鸡汤的制作食材

  冬瓜奶油鸡汤的做法过程

  1.食材:奶油鸡汤、冬瓜和鸡腿。

  2.奶油鸡汤开罐,倒入煮锅中。

  3.加入适量的清水,拌匀。

  4.盖锅盖,煮滚。

  5.鸡腿洗净,去皮、去骨、切粒。

  6.冬瓜洗净,去皮、切大粒。

  7.鸡粒和冬瓜粒放入煮滚的鸡汤中。

  8.盖锅盖,大火烧开。

  9.转文火煮至食材断,熄火盛出。

  冬瓜的介绍

  冬瓜是一种一年一生草本植物,茎上有卷须,能爬蔓,叶子大,开黄花。果实球形或长圆柱形,表皮呈深绿色,表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色,肉质肥厚,瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤,冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际,表皮上会出现一层白粉状的物质,像是冬天所结的白霜,因此冬瓜又称白瓜。

  冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

  冬瓜在食用前应先去皮,去瓤,并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜,亦可加糖腌制成果脯,冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足,口感清爽。

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