江瑶柱冬菇冬瓜羹怎么弄_江瑶柱冬菇冬瓜羹怎么做好吃
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冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。下面是学习啦小编整理的一些关于江瑶柱冬菇冬瓜羹的资料，供您参考。
江瑶柱冬菇冬瓜羹的制作食材
江瑶柱冬菇冬瓜羹的做法过程
1.提前将冬菇浸泡至软，切成丝。江瑶柱同亲浸泡至软撕碎备用。
2.冬瓜去皮切成丁。
3.烧热汤锅倒入少许橄榄油，将冬菇丝放入。
4.略炒片刻加入浸泡的江瑶柱丝，翻炒均匀。
5.注入适量开水大火煮沸约十分钟，转中火再煮约二十分钟。
6.然后倒入冬瓜粒，再大火煮沸。
7.煮至所有食材熟透。
8.调入适量生粉芡。
9.边煮边搅拌，以防沾底以及结块。
10.调入少许盐以及胡椒粉，熄火后加入葱花香菜即可。
挑选冬瓜方法
在挑选冬瓜时看看梗是不是弯曲的，然后再看看表皮是不是青绿色，够不够端正而起够不够大，有没有白色带粉末状的物体包裹，再看看表皮有没有被虫打过的痕迹，最后在用手指夹掐一下，看看水分够不够足，够不够硬。
冬瓜保存方法
冬瓜的保存方法很简单，放置在通风干燥的地方保存即可。
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