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煸豆角的做法大全简单美味

玉凤分享

  煸豆角也是比较常见的一道菜,煸豆角的做法很多种,煸豆角的做法有哪些呢?下面是的煸豆角的做法,欢迎阅读。

  煸豆角的做法1

  原料:四季豆辅料:蒜粒,鸡蛋,面粉,肉馅,

  调料:盐,味精,胡椒粉,料酒,糖

  做法:

  四季豆放水里煮至七成熟,捞出控水备用 ;

  所有辅料,调料一起搅拌均匀备用;

  油锅准备好,包裹好搅拌均匀佐料的四季豆炸至金黄即可。

  煸豆角的做法2

  材料

  主料:扁豆400g、羊肉60g;

  辅料:油适量、盐适量、葱适量

  扁豆角炒肉

  1

  准备好豆角

  2

  把豆角摘好洗干净,然后掰碎

  3

  汤锅中加入开水,把掰好的豆角戳熟

  4

  炒勺中加入油,待油热倒入切好的葱花

  5

  倒入准备好的羊肉

  6

  加入少许的酱油还有盐翻炒

  7

  待肉炒的差不多熟的时候,把戳好的豆角倒入油锅中

  8

  翻炒一下就可以食用了

  小贴士

  扁豆提前一定要戳熟了再吃,以免中毒

  煸豆角的做法3:扁豆角炒肉

  材料

  主料:扁豆角280g、青椒2个、猪肉220g ;

  辅料:油适量、盐适量、香油适量、干淀粉适量、料酒适量、鸡精适量、干辣椒适量

  扁豆角炒肉

  1

  猪肉洗净后,切成肉片,用适量香油,盐,干淀粉,料酒抓匀,腌制片刻;

  2

  扁豆角,摘去豆筋,洗净备用;

  3

  青椒去蒂去籽,洗净,切斜块备用;

  4

  锅里倒入清水烧开,滴入几滴植物油、适量盐;

  5

  将扁豆角放入锅里焯水,观察豆角颜色变得鲜绿时,将其捞出,沥干水分;

  6

  锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热,用干辣椒炝锅;

  7

  放入肉片翻炒;

  8

  肉片颜色炒至白色后,放入豆角翻炒;

  9

  放入青椒,继续翻炒;

  10

  食材都炒熟后,调入适量盐;

  11

  调入适量鸡精,翻炒均匀,关火;

  12

  起锅,上桌。

  小贴士

  1、扁豆角焯水,可以让它尽快炒熟,让营养不易流失;

  2、扁豆角焯水时加油,是为了让它的颜色更好看,同时口感更好;

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