红烧鲫鱼简单又营养做法图解
慧媛分享
红烧鲫鱼制作的步骤很简单，而且营养价值狠狠丰富，红烧的做法还是有很多人喜欢的，吃起来的味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。小编给大家精心推荐的红烧鲫鱼做法，希望能够对您有所帮助!
制作红烧鲫鱼的食材
红烧鲫鱼简单又营养的步骤
1.将鱼洗净，打花刀，在鱼鳃和肚子中放入少量盐和葱姜
2.坐锅热油
3.放入葱姜爆香
4.鱼下锅煎一下
5.待两面都变色后，分别加入盐、酱油、出醋、料酒等
6.加水漫过鱼身，大火烧开后小伙收汁
喝鲫鱼汤的好处
增强体力
鲫鱼的主要营养成分就是含有很多的优质蛋白，鲫鱼的蛋白质在经过熬汤之后都会溶解在汤中，鲫鱼汤若是比较浓的话多呈乳白色，含有大量的优质蛋白质，食用鲫鱼汤对补充机体内蛋白质有重要的作用，能增强体力，增强对疾病的抵抗力。
下奶
鲫鱼汤和猪脚汤等在我国民间一直都是最好的下奶食物，在食用之后对产妇的产奶有很好的作用，鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和微量元素，对产妇的产后虚弱尿液有补益作用，帮助产妇产奶和产后恢复。
降脂
鲫鱼是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物，但是不是说鲫鱼不含有脂肪，鲫鱼中含有少量的脂肪酸，但是都属于不饱和脂肪酸，这类脂肪酸在食用之后能在血管中结合胆固醇和甘油三脂，并携带它们离开血管，对高血脂有一定的治疗作用。
开胃健食
鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤味香汤鲜，对食欲欠佳的人来说十分适合，能开胃健食，并且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用。
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