芋头咸饭简单又好吃的做法图文教程
芋头咸饭中的配料还是很多的，而且芋头的营养价值很高，里面的胡萝卜和五花肉也是很好的食材，吃起来的口感很咸香，自己在家也可以尝试做一下。以下是学习啦小编推荐的芋头咸饭做法，欢迎阅读!
制作芋头咸饭的食材
芋头咸饭简单又好吃的步骤
1.香米洗净，用温水泡发;
2.芋头去皮洗净切块;
3.胡萝卜洗净切丝;
4.包菜洗净切碎;
5.香菇洗净切好泡水;
6.把洗净切好的五花肉放锅里炸至金黄色;
7.先把香菇、蒜头放油锅里炸香;
8.再把芋头、胡萝卜、包菜一同放入锅里翻炒出香味;
9.把泡好的米捞干放锅里翻炒;
10.调入盐、鸡精翻炒片刻;
11.把炒好的饭菜倒入电饭煲，注入适量的清水，盖上盖子大火焖煮;
12.待电饭煲跳到保温档时关掉电源再焖几分钟即可出锅。
芋头去皮的最佳方法
开水去皮
提前烧一锅开水，把买来的芋头洗净，去掉泥土杂质后，直接放进开水里烫煮一会儿，捞起后放入凉水中冷却，用刀轻轻划一下就能轻松去皮，还不用担心芋头汁液引起皮肤瘙痒。
蒸煮去皮
把芋头洗净，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋头就不会引起皮肤的瘙痒，可以直接用手剥去外皮，只是这样去皮的芋头只能当做主食食用，再加工做菜肴的话很难入味，口感欠佳。
摩擦去皮
把很多的芋头放在一个袋子里面，不要放太满，把袋子拿起上下抖动，使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮。
流水去皮
在流水下直接用手和钢丝球给生的芋头去皮，芋头的大部分汁液都会随着流水流走，很少会残留在手上，引起皮肤瘙痒的效果不是很强，不是大问题。
用手套去皮
在给芋头去皮时候可以戴上塑料手套，这样芋头的粘液就不能直接接触到手上的皮肤，不会引起皮肤瘙痒。
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