空心菜叶鸡蛋煎饼简单又好吃的做法

　　空心菜叶鸡蛋煎饼是一道很好的美食，而且做法也很简单，做早餐也是一种很不错的选择，营养价值还是很高的，小编给大家精心推荐的空心菜叶鸡蛋煎饼做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作空心菜叶鸡蛋煎饼的食材

　好吃的空心菜叶鸡蛋煎饼步骤

　　1.备好鸡蛋2个

　　2.备好面粉

　　3.空心菜叶洗净切碎

　　4.放入一大碗中

　　5.放适量盐拌匀

　　6.放入鸡蛋拌匀

　　7.放入面粉拌匀

　　8.放入适量水拌匀

　　9.平底锅烧热放少许油

　　10.倒入面糊，扒平，煎制微黄

　　11.反面煎制微黄

　　12.煎好了

　　13.切好装盘罗

　　空心菜的禁忌搭配

　　空心菜不能和牛奶一起吃

　　牛奶中的钙、锌、铁等物质会跟草酸发生反应，形成难溶的物质而难以被人体所吸收，而空心菜中的草酸含量是比较高的，两者同食可能会降低营养价值，影响钙质的吸收。

　　空心菜不能和寒性食物一起吃

　　空心菜是寒性食物，如果再与同样属于寒凉的食物一起食用，会加重体内寒气，可能会引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹泻等现象。

　　空心菜不能和虾一起吃

　　虾中有较高的蛋白质、钙、磷等营养物质，而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比较多的，两者一起食用不仅会降低两者的营养价值，还会导致钙质与鞣酸、草酸结合，生成不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心等症状。

　　肉末空心菜做法

　　材料：肉沫100克，空心菜梗250克，芽菜半袋，小米椒4-5根，蒜2瓣，盐适量，鸡精少许，酱油少许，糖少许，料酒少许

　　做法：锅内热油，四成热时，放入肉沫，并倒入少许料酒，中火将肉沫煸至水干、吐油;加入少许酱油使肉沫上色;下入切细的小米椒与剁碎的蒜，煸出香味;加入芽菜，调入糖、少许盐、鸡精调味;改大火，下的切碎的空心菜梗，快速翻炒至断生后即起锅。

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