学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>做法大全>

干烧鲫鱼好吃又营养的做法图解

慧媛分享

  干烧鲫鱼是将鱼先炸金黄再烧的做法,而且做法也十分的简单,用肉来烧鱼也是不错的方法,鱼吸收了肉汁。味道也很鲜美。想要了解更多干烧鲫鱼的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作干烧鲫鱼的食材

  干烧鲫鱼好吃又营养的步骤

  1.将宰杀好的鲫鱼洗净肚子里的黑膜及异物,加1茶匙料酒、白胡椒粉、几根姜丝和葱白、适量盐腌制十分钟。

  2.把香葱白和绿分别切成葱花,红油豆瓣剁细,生姜和大蒜切成沫。

  3.把香葱白和绿分别切成葱花,红油豆瓣剁细,生姜和大蒜切成沫。

  4.平底锅内放少许花生油,把鱼放入煎至两面金黄后取出。

  5.炒锅内放菜油,油烧熟后,加入肉丁炒出油后,烹入1茶匙料酒。

  6.加入红油豆瓣、生姜大蒜末炒香亮油。

  7.放香菇丁、榨菜丁炒香。

  8.调入酱油、白糖、鸡粉炒匀。

  9.放鱼,往锅里注入以没过鱼身一半少许开水,以小火慢烧,记得中途小心翻面。

  10.待鱼汁水收干时加入葱绿,将鱼装盘,将锅里食材浇在鱼身上,即成。

  女人吃鲫鱼的好处

  1、孕妇多吃鲫鱼可减少抑郁症

  鲫鱼里面还有一种叫做Ω-3脂肪酸的营养物,可以降低产前或产后忧郁。

  2、孕妇多吃鲫鱼预防早产

  科学家证实,多吃鱼不但有助于产下足月的婴儿,还能让新生儿健康强壮,防止早产,从而增加婴儿的体重。

  3、滋补

  鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎哮喘糖尿病有很好的滋补食疗作用。

  4、孕妇多吃鲫鱼轻松去水肿

  孕妈妈在孕期易出现脾胃虚弱、水肿等症状。鲫鱼可以健脾利湿、温中下气,对此症状有很好的改善作用。鲫鱼对患有糖尿病的孕妈妈也有补益功效。

  5、增强抗病能力

  鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

  6、补虚养身

  鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用。非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用,产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。

  7、孕妇多吃鲫鱼宝宝脑部发育好

  孕妇多吃鲫鱼有利胎儿发育,特别是脑部神经系统。这是因为鲫鱼肉中除含有优质蛋白质、适量的脂肪、丰富的维生素、无机盐外,还含有较多的不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸在起作用。二十碳五烯酸能使血液黏稠度下降,防止血栓形成。同时又能扩张血管,便于孕妇将充足的营养物质运输给胎儿,促进胎儿的发育。

猜你感兴趣

1.白花菜烧鲫鱼简单又好吃的做法

2.干烧酸辣鲫鱼的做法

3.干烧鲅鱼的简单美味做法图解

4.好吃易做的家常菜做法营养健康

5.川菜红烧鲫鱼的家常做法图解

6.家常小炒好吃又营养的做法