荷兰豆炒香肠的做法好吃又好看

　　荷兰豆炒香肠荤素搭配，营养丰富，色泽鲜艳，而且做法简单便捷，同时也有很多的营养价值，很多人都会做的一道菜。想要了解更多荷兰豆炒香肠的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作荷兰豆炒香肠的食材

　　荷兰豆炒香肠好吃的步骤

　　1.准备荷兰豆，把熟香肠切成薄片

　　2.去掉荷兰豆两头后撕去两边老筋后洗净

　　3.准备蒜末

　　4.热锅温油下入蒜末爆香

　　5.再把荷兰豆加入煸炒至全部变色

　　6.加盐调底味

　　7.再把香肠加入煸炒均匀

　　8.加入少许鸡精调味后熄火出锅

　　荷兰豆的营养价值

　　1、熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍,但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。

　　2、每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克,约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量,但按每一克蛋白质计算,荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。

　　3、在豆类中荷兰豆所含的钙和磷较低,因此在食用荷兰豆的时候需要用其他食物补充钙。含磷丰富的是动物性蛋白质、豆类和坚果,大量摄取这些食物的同时一定补充足够的钙,因为在钙摄入不足的时候,如果摄取大量的磷,会影响钙的吸收和利用。

　　荷兰豆属于豆类,含有大量的皂甙和血球凝集素的。食用时若没有熟透,则会发生中毒。为防止中毒发生,荷兰豆应煮熟,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

　　荷兰豆的宜忌人群

　　1、病后初愈的人

　　免疫力较差或者正处于病后恢复的人不妨吃些荷兰豆,因为它可以提高机体的抗病能力,帮助身体康复。

　　2、有家族性癌症的人

　　荷兰豆中的有效成分可以防止人体致癌物质的合成,减少癌细胞的合成,从而预防癌症的发生。

　　3、容易消化不良的人

　　荷兰豆可以促进肠胃蠕动,防止便秘,还能益脾和胃,生津止渴,有清肠利尿的功效。

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