冬瓜怎么烧好吃又营养

　　冬瓜是我们日常生活中不可缺少的蔬菜，含有丰富维生素C，对人体的胶原纤维和弹力纤维都是很有好处的，长期食用，能使人的皮肤光滑并且富有弹性。下面学习啦小编告诉大家冬瓜怎么烧好吃又营养，希望对大家有帮助哦!

　　冬瓜的制作方法

　　材料：冬瓜300克、细香葱1根 调料：生抽5克、老抽5克、盐3克、白糖3克

　　2.冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)

　　3.植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒

　　4.炒到冬瓜的边角微黄

　　5.调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)

　　6.冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花

　　冬瓜的营养价值

　　1.冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低。

　　2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　　3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤 蛋白质 糖类 维生素B1 维生素B2 烟酸以及葫芦巴碱等成分。

　　冬瓜的食用效果

　　1.减肥降脂

　　2.护肾

　　调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

　　3.清热化痰

　　有清热化痰，消肿利湿的作用。

　　4.防癌抗癌

　　防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

　　5.润肤美容

　　冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

　　6.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪， 防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

　　冬瓜的食用禁忌

　　冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

　　女子月经来潮期间、寒性痛经者忌食。