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冬瓜怎么烧好吃又营养

锐浩分享

  冬瓜是我们日常生活中不可缺少的蔬菜,含有丰富维生素C,对人体的胶原纤维和弹力纤维都是很有好处的,长期食用,能使人的皮肤光滑并且富有弹性。下面学习啦小编告诉大家冬瓜怎么烧好吃又营养,希望对大家有帮助哦!

  冬瓜的制作方法

  材料:冬瓜300克、细香葱1根 调料:生抽5克、老抽5克、盐3克、白糖3克

  2.冬瓜去皮去瓤,切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些,最好把绿色的茎去掉,否则硬硬的影响口感)

  3.植物油锅烧热后,下入冬瓜翻炒

  4.炒到冬瓜的边角微黄

  5.调入生抽、老抽、盐和白糖,以及适量水,盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多,冬瓜本身也会出水)

  6.冬瓜煮烂入味后,大火收汁,出锅前撒上葱花

  冬瓜的营养价值

  1.冬瓜含Vc较多,且钾含量高,钠盐含量低。

  2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。

  3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

  4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤 蛋白质 糖类 维生素B1 维生素B2 烟酸以及葫芦巴碱等成分。

  冬瓜的食用效果

  1.减肥降脂

  2.护肾

  调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎

  3.清热化痰

  有清热化痰,消肿利湿的作用。

  4.防癌抗癌

  防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

  5.润肤美容

  冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。

  6.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪, 防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。

  冬瓜的食用禁忌

  冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

  女子月经来潮期间、寒性痛经者忌食。