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熟北极虾的营养价值及功效与作用

玉凤分享

  北极虾因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名,营养价值有哪些呢?下面是的熟北极虾的营养价值,欢迎阅读。

  熟北极虾的营养价值

  北极虾营养丰富,它含有大量优质的不饱和脂肪酸,而且还是优质蛋白质的摄入源,不含胆固醇,且脂肪与卡路里含量一向极低。同时,它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素,是21世纪非常健康的食品。

  功效与作用

  1.增强人体免疫力

  虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

  2.通乳汁

  如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

  3.缓解神经衰弱

  虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

  4.有利于病后恢复

  虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

  5.预防动脉硬化

  虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

  6.消除“时差症”

  日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

  做法

  窜天北极虾

  做法:北极虾从冰箱中取出,解冻十分钟

  取适量芥末,于碗中,加少量陈醋,调和均匀

  取虾蘸食,可带皮吃

  红红的蜜醋北极虾

  原料:

  北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。

  做法:

  1、白萝卜洗净,把萝卜皮削成厚片。

  2、摊开,放阴凉通风处晾晒半天,让萝卜皮四周都稍有些打焉。

  3、北极虾自然解冻,放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。

  4、焯好的北极虾冲洗干净,用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。

  5、取一个大的密封罐,倒上大红醋,加蜂蜜和盐。

  6、拌匀。

  7、放入处理好的北极虾。

  8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块,加入蜜醋水里腌渍约10小时后,即可开始食用。[3]

  令人垂涎欲滴的酸辣北极虾

  主料:

  北极虾:500g

  辅料:

  彩椒:适量

  调料:

  食盐、姜、蒜、米醋、淀粉、香菜、郫县豆瓣、白糖、小麦面粉、泡打粉、黄酒、胡椒粉各适量。

  做法明细:

  1、红彩椒切丁、香葱切末、姜切片、蒜切末

  2、面粉放入两勺淀粉和少许泡打粉4钱左右、盐一小勺拌匀

  3、加入水和匀,放入一勺油拌匀不要使劲打,拌匀即可

  4、过10分钟左右感觉面浆香气扑鼻自然均匀即可

  5、将北极虾放入面浆裹匀,这次的虾国内少有是冰鲜的生北极虾没有煮过更多汁甘甜

  6、锅烧热再放油烧至5-6成温度

  7、一个个放入裹好浆的北极虾,不要关小火,保持油温

  8、为了快些,可以多在浆中裹匀好一些虾,再下锅炸,炸透身后捞出

  9、捞出的虾要保持高油温就不会有太多存油,也可以吸油纸控干油

  10、锅留底油稍热即可

  11、放入葱姜蒜煸香

  12、投入剁碎的郫县豆瓣酱小火煸香,出红油

  13、煸出红油后烹入绍酒

  14、加白糖、醋、胡椒粉、调味

  15、水淀粉勾芡加少许老抽调色烹少许醋体味

  16、将勾好芡得得酸辣汁盛在碗里,撒上红椒粒

  17、将炸好的虾上桌蘸食即可[4]

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