生菜的营养价值和坏处

　　生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，生菜的营养价值和坏处有哪些？下面小编为你整理答案。

　　生菜的营养价值

　　1、生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

　　2、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。

　　3、生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

　　4、生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。

　　坏处

　　1、感染寄生虫

　　生菜在生长过程中若是出现雨水较多，感染寄生虫的几率会增加很多，普通的清洗很难清洗掉寄生虫，肉眼又看不见，加上生菜多以生吃为主，食用生菜越多，感染寄生虫的几率越高。

　　2、损伤肝脏

　　生菜在生长过程中很容易昆虫侵蚀，因此，在种植过程中喷洒农药不可免，生菜清洗也很难将农药全部清洗掉，食用过多轻者损伤肝肾，严重甚至可能引起农药中毒。

　　生菜不能和什么一起吃

　　1、鸭血与生菜食物相克

　　鸭血、生菜均为寒凉之品，同食易伤脾胃。

　　2、薄荷与生菜食物相克

　　生菜、薄荷均为寒凉之物，同食易伤脾胃。

　　3、獐肉与生菜食物相克

　　生菜不可与獐肉同食，食后身体不适。

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