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当归鸽子汤的家常做法

映芳分享

  当归被古人称为“妇科圣药”,当归既能补血、又能活血行滞而止痛。你想自己动手做好吃的当归鸽子汤吗?接下来,学习啦小编跟你分享当归鸽子汤的做法。

  当归鸽子汤的材料准备

  • 主料
  • 当归

    20g
  • 鸽子

    1只
  • 瘦肉

    150g
  • 辅料
  • 适量
  • 党参

    15g
  • 沙参

    25g
  • 蜜枣

    1粒
  • 姜片

    2片

  当归鸽子汤的制作过程

  1.鸽子一只,瘦肉150克洗净

  2.然后剁成小块

  3.放入开水锅中焯烫去血沫

  4.跟着放入装有清水的汤煲中

  5.放入蜜枣

  6.放入姜片

  7.再准备一些沙参,党参,当归

  8.把当归切成小块,放入汤煲中

  9.党参与沙参与折成小段放入汤煲中,然后开大火,煲开后,转中小火煲90分钟

  10.看,汤色煲的很浓稠了,满屋都飘香呢

  11.食用前加入适量的盐就可以啦

  当归的食疗作用

  1.免疫作用

  当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用,对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。

  2.抗炎作用

  当归成分正丁烯内酯及苯内酯可松弛气管平滑肌,对抗组织胺-乙醯胆碱引起的支气管气喘。

  3抗癌作用

  当归可广泛用于各种肿瘤,尤其是妇科肿瘤,以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者,亦可选用当归,以扶正抗癌。

  4.抗菌作用

  当归煎剂在试管内对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、白喉杆菌等有轻度抑制作用。

  5.除自由基

  当归中阿魏酸具有抗脂质过氧化作用,能直接消除自由基,抑制氧化反应和自由基反应,并能与生物膜磷脂结合,保护膜脂质拮抗自由基对组织的损害。


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