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蒜香麻辣豆腐简单又好吃的做法

慧媛分享

  蒜香麻辣豆腐是一道做法非常简单的菜肴,而且很多人喜欢吃,要是喜欢吃豆腐的朋友们不要错过这道菜哦,自己在家也可以尝试做一下。小编给大家精心推荐的蒜香麻辣豆腐做法,希望能够对您有所帮助!

  制作蒜香麻辣豆腐的食材

  蒜香麻辣豆腐简单又好吃的步骤

  1.准备好食材:豆腐,猪肉,葱,蒜,干辣椒、花椒

  2.豆腐切片

  3.猪肉切片

  4.肉片用水淀粉、少量盐和老抽码味

  5.切好干辣椒

  6.切好蒜米

  7.切好葱段

  8.热锅倒油,放入豆腐片

  9.煎成两面金黄

  10.煎好的豆腐片铲在盘中备用

  11.炒锅倒油烧热,爆香蒜粒

  12.放入干辣椒和花椒,炒出香味

  13.倒入肉片,炒至肉片变色

  14.放入煎好的豆腐片,加适量盐和老抽,翻炒均匀

  15.加适量水焖煮一会儿

  16.放入葱子、鸡精炒转即可起锅

  吃豆腐的好处

  1.更年期的“保护神”

  豆腐含钙高,而且有氨基酸成分,对于预防更年期病症有很好的作用,也可以抵制更年期疾病。高质量的钙含量,可以预防和抵制骨质疏松症、乳腺癌和前列腺的发生。

  2.预防心血管疾病

  豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显着降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

  3.降低乳腺癌的几率

  制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌胃癌等的发生。

  4.抗血管

  制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显着的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

  5.牛奶的替代品

  豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。

  6.补益清热养生

  豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。

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