虾皮海带汤美味又健康的做法图解

　　海带汤不仅鲜美爽口，而且可以促进身体抗寒能力，加上一些虾皮和胡萝卜颜色搭配很好看，冬季喝一碗也觉的没有那么冷了。小编给大家精心推荐的虾皮海带汤做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作虾皮海带汤的食材

　　美味虾皮海带汤的步骤

　　1.海带洗净，其他食材备用。

　　2.海带切斜片，油豆腐切半，胡萝卜切片。

　　3.锅中加少许油爆香葱花。

　　4.加入胡萝卜油豆腐翻炒片刻。

　　5.再加入海带翻炒。

　　6.加入适量的清水。

　　7.煮上5分钟后加入虾皮。

　　8.加盖继续煮上5-8分钟。

　　9.加入盐调味。

　　10.加入白胡椒粉。

　　11.加少许鸡精。

　　12.淋入香油。

　　13.拌均匀关火。

　　海带是厚的好还是薄的好

　　1、海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。除含碘高外，海带还含甘露醇，它呈白色粉末状附在海带表面。海带以加工后整洁干净无霉变、且手感不粘者为佳，若洗海带后水有异色，应停止食用。

　　2、海带颜色越“绿”越好，许多市民在购买海带时仍然存在误区。据省质监专家介绍，正常的海带是深褐色，经腌制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色。

　　3、海带属于海藻的一类，它柔韧而长如带子，故得其名。海带叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2～4米，宽20～30厘米(在海底生长的海带较小，长1～2米，宽15～20厘米)。海带通体呈橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状物。海带素有长寿菜、海上之蔬、含碘冠军的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。

　　粉丝海带丝做法

　　材料：海带(鲜)100克，粉丝100克，大蒜(白皮)10克，醋10克，酱油15克，盐5克，味精2克。

　　做法：大蒜去皮捣成蒜泥备用;海带洗净切成细丝，入沸水锅中烫过，捞出;粉丝煮熟放凉。海带丝、粉丝装入盘中加调料、及蒜泥拌匀即可。鲜香脆爽，酸辣可口。

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