糖尿病人的夏季食谱大全
糖尿病人治疗法中饮食疗法也可以很好的控制血糖的升高，而饮食的方法也是多种多样。那么糖尿病人夏季食谱有什么推荐呢?下面就让学习啦小编告诉你糖尿病人夏季食谱大全，欢迎参阅
糖尿病人夏季食谱
一、苦瓜蚌肉煲
食材：苦瓜200克，新鲜蚌肉100克，枸杞子10克，生姜
调味料：盐、味精、料酒
做法：
1、蚌肉用温水清洗干净后，放些料酒腌制10分钟;苦瓜去瓤洗净后切片;枸杞子清洗干净备用;
2、取瓦罐，放入蚌肉、生姜、料酒，先用小火煲30分钟;
3、再放入苦瓜、枸杞子，用中火煲10分钟后，放入盐、味精调味即可。
食疗功效：苦瓜中含有的类似胰岛素的物质，有明显的降糖功效，是糖尿病患者理想的食疗食物。
二、牛蒡萝卜汤
食材：牛蒡适量，胡萝卜、白萝卜各100克，排骨70克，毛豆50克
调味料：盐
做法：
1、牛蒡去皮洗净切片，胡萝卜、白萝卜去皮切片，毛豆泡水洗净备用，排骨洗净备用;
2、排骨放入沸水中，煮开后撇去浮沫和油脂，然后加入所有食材，煮熟后加盐调味即可。
食疗功效：牛蒡含有蛋类的营养物质，经常食用可预防糖尿病、高血压、防治早衰。
三、草菇柠檬酸汤
食材：草菇5朵，西芹100克，香菜20克，圣女果5个，洋葱半个
调味料：柠檬汁、胡椒粉、盐
做法：
1、食材洗净，草菇对半切，圣女果切片，洋葱切圈，西芹和香菜备用;
2、锅中加入适量水，放入草菇、洋葱、圣女果和西芹，烧开后加入柠檬汁，用小火慢煮10分钟;
3、煮好后加盐、胡椒粉，再撒上些香菜即可食用。
食疗功效：草菇维生素C含量高，具有解毒作用，还能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
糖尿病人的夏季养生保健常识
1、降温避暑
由于夏天温度高，人的周身血管舒张，又容易出汗，因此糖尿病患者的血糖会有所降低。患者的主要对策就是避暑降温。所以，糖尿病患者在使用空调时，温度不要调得过低，以27～28℃为宜，室内与室外的温差不要超过8℃为好，避免对着空调机直接吹冷风。
糖友夏日在室外工作或运动时，要注意防暑。糖尿病和心脏病等慢性病患者更易发生中暑。中暑症状包括：头晕眼花或昏倒、过量出汗、肌肉痉挛、皮肤发冷潮湿、头痛、心跳加快同时可能伴有恶心。如果出现任何上述症状，糖友应立即转移到阴凉处，大量饮用凉白开、果汁或运动饮料。必要时需要就医。
2、清淡饮食
糖尿病患者的夏季饮食应以清淡为宜，少吃甜食，宜多吃一些含钙、钾丰富的新鲜蔬菜、水果及豆类制品。控制膳食中的脂肪，增加禽类及鱼类等含优质蛋白质丰富且含脂肪较低的动物性食物。糖尿病患者特别应限制盐的摄入量，每天每人摄盐量不得超过5克。盐摄入量过多，会使血管硬化、血糖升高。
3、早饭别喝粥
夏天食欲下降，很多人选择了更容易消化的稀饭。但糖尿病人最好别选择在早餐期间吃粥，连杂粮稀饭、南瓜稀饭也最好别吃。道理很简单，稀饭消化吸收太快，吃下去很快产生血糖高峰，对控制血糖十分不利。
糖尿病人一天24小时，三次血糖高峰均出现在三顿饭后，而早饭后的血糖为最高。早晨应该是吃饭最少、吃药最多，运动量也应该是最大，所有这些都是为了降低早餐后的血糖。目前较科学的观点是：饼干不如馒头、馒头不如窝头、窝头不如全麦面条。总之，早餐尽量吃一些吸收慢的食物，既耐饿又可延缓糖分吸收。
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