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适合孕妇的夏季食谱有哪些

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  人们需要通过一日三餐来摄取营养,那么适合夏天吃的主食有哪些呢?下面就让学习啦小编告诉你适合孕妇的夏季食谱,欢迎参阅

  夏季孕妇食谱

  (1)凉拌黄瓜

  食材选择:三条小黄瓜,一根小辣椒,蒜头三瓣,麻油少许,白醋少许,白糖少许,酱油少许。

  制作过程:

  1. 先将小黄瓜清洗赶紧,将黄瓜的头部和尾部都切除掉。之后将黄瓜切成段状,为了让腌制的小黄瓜更入味,我们可以用菜刀轻轻拍小黄瓜,之后放入少许盐巴,过一段时间,小黄瓜中的水分就会流出来。

  2. 其次将小辣椒切成片状,蒜头也捣碎。

  3. 将腌制好的小黄瓜里的水倒掉,之后放入红辣椒片和蒜头末,充分搅拌,加入少许酱油,少许白砂糖和醋,最后将其放进冰箱中冷藏。

  营养分析:

  小黄瓜是夏季解暑的好食材。口感也是非常不错的,很清甜。从功效上分析,黄瓜有解毒功效。孕妇们食用小黄瓜后,能够补充维生素。黄瓜的热量很低,孕妇们也不必担心过量食用引起肥胖。不过由于怀孕期间的孕妇肠胃比较敏感,黄瓜属于比较凉性的食物,肠胃比较虚的话,就要少吃一些。孕妇要是不喜欢吃辣,我们可以换另外一种调料,或者是不放辣也是可以的。

  (2)白菜鸡汤

  食材准备:白菜一株,牛奶100克,盐巴少许,味精少许,鸡汤一碗,淀粉少许。

  制作过程:

  1. 将白菜清洗干净,切成长条形状,将锅里的水烧开,把白菜放进锅中烫一遍,最后捞出来。

  2. 往炒锅中放入少许食用油,将锅烧热,再倒入准备好的鸡汤,加入味精和盐巴,把白菜也倒入锅中,熬煮两分钟。

  3. 要起锅后,将牛奶倒入锅中,放入少许淀粉,最后就可以起锅了。

  营养解析:白菜鸡汤营养丰富,乳白色的汤让你变得很有食欲。牛奶和鸡汤都能够为孕妇们补钙,浓郁的香味也能够帮助孕妇们开胃。

  (3)鲫鱼砂仁汤

  食材准备:新鲜鲫鱼,砂仁。

  制作过程:

  1.先将鲫鱼清洗干净,去除鳞和内脏,用清水洗净。

  2.把准备好的砂仁放入鲫鱼的肚子里,将其放进砂锅中,砂锅里的水刚好漫过鲫鱼即可。

  3.熬鱼汤需要慢熬,用文火熬煮鲫鱼最为合适。

  4.熬煮两个小时之后,可以放入少许的生姜和葱以及盐巴。

  营养解析:鲫鱼肉质很鲜美,含有丰富的矿物质元素,比如有人体所需的钙和铁等元素。另外鲫鱼的蛋白质含量也是比较高的。女性在怀孕期间,适当食用鲫鱼,能够增强抵抗力,还能够帮助开胃。鲫鱼容易被人体消化,因此孕妇食用最佳。

  孕早期营养调理食谱

  1、番茄焖黄豆

  将番茄提前在水中泡半天,将番茄切片炒熟后,与泡软的黄豆一起加水焖20分钟左右,加入少量盐即可。如果等不及泡黄豆,可直接用电压锅将少量水和番茄黄豆一起焖,20分钟即可。

  2、牡蛎鲜蘑菇豆腐汤

  将豆腐切小块和新鲜蘑菇一起加入水中煮到熟透,再加入牡蛎肉和姜丝,继续大火煮5分钟,加入调味品,即可。

  3、菠菜猪肝汤

  水烧开后加入猪肝、姜片、枸杞。3分钟左右加入菠菜,2分钟后加入调味料即可。蔬菜中的叶酸容易高温流失,所以煮蔬菜时水煮最好,而且不要煮的太熟烂。

  孕中期营养调理食谱

  1、海带豆腐汤

  豆腐1块,甜椒1个,海带50克,淡色酱油10克,姜2片,葱2根,肉清汤、料酒、白糖各适量。

  豆腐切小块。甜椒洗净、切片。姜洗净,切丝。葱洗净、切末。海带洗净切条。淡色酱油,冷水1/2杯放入碗中调均匀过滤备用。倒入清汤3杯煮开,放入豆腐、甜椒、海带,加入料酒1大匙和姜丝煮滚,再加入第二步骤中调好的料煮开,熄火拌匀,最后放1小匙白糖,再煮开,撒上葱花,即可。

  2、虾仁炒韭菜

  韭菜250克,鲜虾150克,葱、姜、料酒少许,盐3克,香油10克。

  将韭菜洗净,切成3厘米长的段。鲜虾剥去壳,洗净。葱切成段,姜切成片。锅里放油烧热后,先将葱、姜下锅煸香,再放虾和韭菜,烹料酒,连续翻炒至虾熟透,放盐,起锅装盘淋入香油即可。

  3、罗宋蔬菜汤

  马铃薯、西红柿各1个,洋葱1/4个,胡萝卜1/2个,圆白菜1/4个,料酒、肉清汤、盐、鸡精、胡椒粉各适量。

  洋葱去皮,切成丁块,胡萝卜、马铃薯去皮,分别切成滚刀块,西红柿放入滚水汆烫,捞出去皮、切成大块,圆白菜洗净、切块。锅中倒入1大匙油,爆香洋葱,倒入油2匙,料酒1匙,加入胡萝卜、马铃薯块煮至半熟,放入肉清汤9杯,盐、鸡精、胡椒粉各1小匙最后加圆白菜及西红柿,煮至熟软入味,撒胡椒粉,即可盛出。

  孕晚期营养调理食谱

  1、肉炒百合

  猪瘦肉片100克,干百合50克,鸡蛋1个(取蛋清),调料盐、水淀粉、植物油各适量。

  将干百合用水泡发,洗净,焯水。猪瘦肉片用盐、水淀粉、蛋清拌匀,腌渍入味,备用。锅置火上,倒油烧热,放入猪瘦肉片滑炒,捞出,备用。锅置火上,倒油烧热,放入百合翻炒,放入肉片,加入盐翻炒均匀即可。

  2、木耳鸭肝烩

  鲜鸭肝300克,红甜椒20克,木耳20克,植物油、盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱段、姜片、香油各适量。

  鸭肝切厚片。木耳用温水泡发后洗净切小朵。红甜椒切成红甜椒圈。锅内加水,待水开后下入鸭肝,用中火稍煮一会儿,倒出冲洗干净。另起锅倒入油烧热,爆香葱段、姜片,下鸭肝、木耳、红甜椒圈,加入少许料酒翻炒一下,加入少许清水用中火焖5分钟,再放入盐、味精、胡椒粉焖2分钟入味,用水淀粉勾芡,淋上香油即可。

  3、黄豆焖鸡翅

  黄豆、水发海带各50克,鸡翅4个,葱段、姜末、姜汁、盐、植物油、清汤各适量。

  将黄豆、海带分别洗净,海带切片,同葱段、姜末放入锅中煮熟。鸡翅用姜汁、盐、葱段腌渍入味,备用。锅置火上,倒油烧至八成热,放入鸡翅,翻炒至变色,加入黄豆、海带片翻炒,加入适量清汤,转小火焖至汁浓即可。
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