学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>食物知识>

贡菜的营养价值和功效作用

慧媛分享

  贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜,它的做法有很多,既可单独成菜,又可以拼盘成菜,可不要小看了这种食材,它的营养价值可多着呢。以下是小编推荐贡菜的营养价值的知识,欢迎阅读!

  贡菜的营养价值

  具有健胃、利水、补脑、安神、解毒减肥、防癌、抗癌、降压、软化血管等功能。常食则延年益寿。

  具有较高的营养和医疗价值,含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸,具有降血压,通经脉,活血健脑,开胸利气,壮筋骨,抗衰老,清热解毒,预防高血压,冠心病等功效。

  经国家副食品监测中心检验,贡菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物,特别是维生素E含量较高,故有“天然保健品,植物营养素”之美称, 乃当今美容抗癌之佳品。

  贡菜的功效与作用

  开胃健胃

  贡菜有开胃的功效,这是由于贡菜的独特口感,贡菜能帮助消化,更有开胃健脾的作用。

  减肥塑身

  贡菜热量低,健康素食,经常食用对减肥有一定好处。

  防癌抗癌

  贡菜维生素E含量较高,可以达到防癌抗癌的作用。

  补脑安神

  贡菜含有营养丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素,有助于安神补脑。

  贡菜的食用方法

  贡菜凉拌:贡菜可以凉拌单独成菜。贡菜干品在食用时,先要用温水泡1-4小时。

  贡菜配菜:贡菜可以配粥、饭一起食用,有开胃、增加食欲的效果。

  贡菜熬汤:贡菜可以搭配其他食品一起熬汤。

  贡菜食量:贡菜是腌制品,过量食用对身体不好,要适量食用,每天不要超过一包。

  贡菜的美味吃法

  贡菜拌香干

  用料:香干、贡菜、熟芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油

  做法

  (1)贡菜冷水泡发 一个小时左右

  (2)泡好的贡菜切段,在开水锅中烫两分钟,捞出过凉水

  (3)香干切条,与贡菜一起加黑芝麻,盐,糖,生抽,陈醋,辣椒油拌匀即可

  凉拌贡菜

  用料:贡菜、盐、野香菌、蒜蓉、剁椒、生抽、白糖、白芝麻

  做法

  (1)在温水中泡发干贡菜30分钟以上

  (2)把泡好的贡菜切成段焯水2~4分钟,可适量加些盐,焯好后放凉水里冷却待用

  (3)将所有调料在小碗里搅拌均匀,把调料与沥干的贡菜拌均即可

  芝麻贡菜

  主料:贡菜300克、芝麻25克

  调料:盐2克、味精2克、香油10克

  做法:

  (1)将发制好的贡菜切寸段,用开水烫一下,捞出沥干;

  (2)芝麻拣去杂质,放入锅内,在小火上慢慢炒至酥香;

  (3)将贡菜放入盘内,放精盐,味精,麻油调匀入味后,再撒入炒熟的芝麻,拌匀即可.

猜你感兴趣

1.坚果的营养价值有哪些

2.河粉的营养价值及功效

3.大白菜的营养价值和药用价值

4.凉粉的营养价值及功效和营养

5.葱的营养价值和功效

6.比目鱼的营养价值及功效