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毛芹菜炒土豆丝的做法图解

慧媛分享

  毛芹菜也是芹菜的一种,长的像比较壮的香菜一般。和土豆丝一起炒营养丰富,是家庭常备菜色之一,荤素搭配,既营养又美味。以下是学习啦小编推荐的毛芹菜炒土豆丝做法,欢迎阅读!

  制作毛芹菜炒土豆丝的食材

  毛芹菜炒土豆丝的步骤

  1.主料:毛芹菜、土豆辅料:植物油、盐、辣皮子、香醋、鸡精、花椒粒

  2.把土豆去皮切丝,用凉水侵泡捞起沥干水分

  3.毛芹菜去掉叶子洗净切段

  4.辣皮子泡泡洗净切末

  5.热锅凉油,油热7成下花椒粒、辣皮子爆出香味

  6.加土豆、毛芹菜翻炒均匀

  7.加香醋翻炒均匀

  8.加盐翻炒均匀

  9.加鸡精

  10.翻炒均匀即可

  毛芹菜的营养价值

  毛芹菜味辛、甘,性凉,具有清热凉血、利尿消肿、止痛止血的功效,可用于高血压、尿路感染、肝炎、跌打损伤、骨折、崩漏、白带等,还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。

  另外,毛芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,还能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮,是女性福音哦。值得一提的还有,毛芹菜的叶,茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。它的汁还有降血糖作用。经常吃些毛芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。

  此外,毛芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”。泰国的一项研究发现,常吃毛芹菜能减少男性精子的数量,所以又生育计划的男性尽量少吃哦。

  毛芹菜的食用禁忌

  1、毛芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便腹泻的人不宜多食。

  2、毛芹菜有降血压作用,所以血压偏低的人要慎用。

  3、对毛芹菜过敏的人不宜食用。芹菜也有可能成为过敏原的,如果是对芹菜过敏的话,食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用芹菜。

  4、芹菜都具有一定的杀精作用,毛芹菜也不例外哦!所以计划生育内的男士不宜过量食用。相反地说,可能对避孕有一定的效果哦!

  5、芹菜叶也是可以吃的。很多人吃芹菜的根茎,其实菜叶营养丰富,甚至是芹菜茎的好几十倍营养呢,可以用菜叶做汤、清炒等,都是不错的选择哦。

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