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鲫鱼和什么一起吃好

映芳分享

  鲫鱼和什么一起吃好?鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味。你知道鲫鱼不能和什么一起吃吗?今天,学习啦小编为大家推荐鲫鱼的宜忌搭配。

  鲫鱼可以一起搭配的食物

  1.鲫鱼+蘑菇:可利尿美容

  2.鲫鱼+花生:可营养互补、健脾和胃

  3.鲫鱼+木耳:补充核酸抗老化

  4.鲫鱼+豆腐:可缓解更年期症状、消肿利湿

  5.鲫鱼+红豆:可利水消肿

  6.鲫鱼+枸杞子:可滋阴润肤

  7.鲫鱼+西红柿:可营养丰富

  8.鲫鱼+芋头:可辅助治疗脾胃虚弱

  9.鲫鱼+韭菜:可预防慢性病

  10.鲫鱼+花生:有利于吸收营养

  11.鲫鱼+豆腐:清心润肺健脾利胃

  12.鲫鱼+绿豆芽:通乳汁

  13.鲫鱼+黄豆芽:通乳汁

  14.鲫鱼+黑木耳:可润肤抗老、补充核酸抗老化

  鲫鱼不能一起搭配的食物

  1.鲫鱼+猪里脊肉:气滞

  2.鲫鱼+鸡肉:会不利营养吸收

  3.鲫鱼+雪里蕻:会引起水肿

  4.鲫鱼+猪肉:二者起生化反应,不利于健康

  5.鲫鱼+猪小排:影响营养素的吸收

  6.鲫鱼+冬瓜:会导致身体脱水

  7.鲫鱼+蜂蜜:一起吃会中毒,用黑豆、甘草可以解毒

  8.鲫鱼+蜂蜜:会易中毒

  9.鲫鱼+芥菜:引起水肿

  10.鲫鱼+猪肝:一起吃具有刺激作用,疮痈热病者忌食

  11.鲫鱼+芥末:身体不适

  12.鲫鱼+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

  13.鲫鱼+乌鸡:中毒

  14.鲫鱼+冬瓜:同食降低营养价值。

  15.鲫鱼+茶:会阻碍营养消化吸收

  16.鲫鱼+猪大排:影响营养素的吸收

  17.鲫鱼+山药:会不利于营养物质吸收

  鲫鱼的食用方法

  1.在熬鲫鱼汤时,可以先用油煎一下,再用开水小火慢熬,鱼肉中的嘌呤就会逐渐溶解到汤里,整个汤呈现出乳白色,味道更鲜美,煎鱼时,先要在鱼身上抹一些干淀粉,这样既可以使鱼保持完整,又可以防止鱼被煎糊。

  2.巧去鱼腥味:将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美;鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味;吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新。

  鲫鱼的功效与作用

  1.增强抗病能力

  肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

  2.通乳汁

  自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品,吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

  3.明目益智

  鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。

  4.美容抗皱

  鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

  鲫鱼的营养价值

  1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。

  2.鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。

  3.鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。

  4.鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

  5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。


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