揉腌香椿简单又好吃的做法图解
慧媛分享
揉腌香椿的做法还是很简单的，而且把香椿腌透腌熟，这样腌制的香椿很香，并且香椿的苦味也没有了，吃的时候挑到盘里直接上桌就可以了。以下是小编推荐的揉腌香椿做法，欢迎阅读!
制作揉腌香椿的食材
揉腌香椿简单又好吃的步骤
1.把香椿洗干净。
2.放在阴凉处凉干凉透，不要有水份。
3.把老的杆和不能吃的地方摘下来。
4.撒上盐，要多放点盐，否则容易坏。
5.再用手使劲的揉烂，把水份揉出来。
6.揉好了，一斤香椿揉出来剩的很少了。
7.放在碗里，要按实了，再套上保鲜袋扎紧口，十天以后就可以吃了。
香椿的食用方法
鲜食
1)香椿拌豆腐，香椿和豆腐按照1:10的比例准备，再准备适量的麻油(香油)、精盐、味精。将豆腐切成小块，香椿切成小段，放在一起搅拌均匀，按照个人口味加入调味品即可。
2)香椿煎豆腐，香椿和豆腐按照1:5的比例准备，再准备油、生抽、老抽、味精、淀粉、白糖、盐等调味品。油热之后爆香香椿，放入少量温水，加入各种调味品，将豆腐放进去煎煮。
3)香椿炒鸡蛋，这个菜烹饪方法非常简单，类似于韭菜炒鸡蛋。
加工食用
1)脱水椿芽，是一种脱水蔬菜，泡水之后即可恢复到新鲜的状态。
2)腌制香椿，如甜酸辣脆香椿芽。
3)此外，还有香椿泥、油汁香椿、香椿酱、香椿豆腐等产品。
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