平菇炒肉简单又好吃的做法图解
慧媛分享
平菇炒肉是一道很家常的菜，平菇爽滑鲜嫩，肉质鲜美，煮熟后能吸收其余食材的鲜味，吃起来的味道很鲜美，是一道很好的下饭菜。想要了解更多平菇炒肉的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作平菇炒肉的食材
平菇炒肉简单又好吃的步骤
1.蘑菇撕成大小适中的片，洗净后，飞水。
2.五花肉切片，葱，姜，蒜切好备用。
3.锅中入油，6，7成热时放入花椒，八角，干辣椒爆香。
4.入五花肉煸炒至肉发紧，变色后倒入适量生抽。加入葱，姜，蒜，爆香。
5.加入飞水过的蘑菇，煸炒3分钟左右，加入盐，鲍汁，最后加少许鸡精。
孕妇能不能吃平菇
平菇含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，那么孕妇可以吃平菇吗?答案是可以的。
平菇炒鸡蛋做法
食材：鲜平菇300 克，鸡蛋5 只，精盐、葱丝和生油各适量。
制法：
(1)将平菇去杂洗净，切成细丝。鸡蛋磕入碗内搅匀。
(2)炒锅放油烧热，加入平菇丝、葱丝煸炒，加精盐调味。
(3)把炒好的平菇丝放于锅边，再将鸡蛋炒熟，然后拌匀调味即成。
功效：此菜以平菇配鸡蛋，具有补气血、安五脏、滋补强身的作用。常可作为体虚、气血不足、食少乏力、头昏眼花，或产后体虚、乳汁不多，或胎动不安，或癌症患者的辅助食疗菜肴使用。
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