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南瓜黑芝麻汤圆美味又健康的做法

慧媛分享

  南瓜黑芝麻汤圆很适合在元宵节的时候吃,南瓜汤圆软软的,里面是黑芝麻馅,不仅吃起来的口感很好,颜色也很好看。是一款美味而且又很健康的甜品。以下是学习啦小编推荐的南瓜黑芝麻汤圆做法,欢迎阅读!

  制作南瓜黑芝麻汤圆的食材

  美味南瓜黑芝麻汤圆的步骤

  1.南瓜切皮洗净,切成小块。

  2.南瓜放入锅上蒸熟,尽量蒸的软些。

  3.蒸好的南瓜捣成南瓜泥(用料理机打成南瓜泥更细腻)。

  4.黑芝麻放入小锅里翻炒出香味。

  5.炒好的黑芝麻放入料理机,打碎成黑芝麻粉末。

  6.盆里倒入打好的黑芝麻粉末,融化的猪油,绵白糖,搅拌均匀成黑芝麻馅,放入冰箱冷藏20分钟(冷藏后猪油会凝固,这样包的时候馅比较硬不会散,容易包)。

  7.南瓜泥里加入糯米粉(少量多次的加,不需要加水)。

  8.用手慢慢揉成光滑的南瓜面团(盆光,面光,手光,干了加点水,湿了加糯米粉),醒10分钟。

  9.取一块小面团(大约18克),用手按扁。

  10.包入黑芝麻馅。

  11.收口捏紧,包成汤圆,搓圆。

  12.依次包好南瓜汤圆。

  13.锅中倒入适量水,烧开后下汤圆。

  14.煮开后转中火,汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。

  南瓜怎么冷冻保存

  1、将南瓜洗净,晾干,去除南瓜的表皮。

  2、将南瓜切成的适当的大小,就是要用来做菜的大小,块状或者片状。

  3、将南瓜块或者南瓜片,单层铺在烤盘或者扁平的容器中,保证南瓜之间的间隙。

  4、将摆好的南瓜放入冷冻层,一夜,冻成一块一块的状态。

  5、将冻好的南瓜装入保鲜盒之类的容器中,留出一两厘米的缝隙。

  6、将保鲜盒盖上,放入冰箱冷冻中冷冻就可以了。

  南瓜玉米汁做法

  材料:南瓜200g,玉米一根,淡奶油适量(或者牛奶适量),白糖30g

  做法:南瓜去皮,切片,上蒸锅蒸烂;玉米洗净,去除须,将玉米粒切下来;锅中放入2小碗水,加入玉米煮沸;煮沸后加入适量白糖继续中火煮5分钟;煮好的玉米,连同水一起倒入干净的粉碎机中,搅打均匀;搅打过后的玉米浓汁,过滤出渣;将蒸熟的南瓜泥倒在搅拌机中;加入过滤好的玉米汁,继续搅打10秒钟;最后将浓汁倒出即可食用。

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