粉条鹅肉汤美味又健康的做法图解
慧媛分享
鹅肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品，和粉条一起炖的时候鹅肉里面的汤汁，会被粉条吸收，是一道很好吃的菜肴。想要了解更多粉条鹅肉汤的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作粉条鹅肉汤的食材
粉条鹅肉汤美味又健康的步骤
1.鹅肉洗净。当年的小鹅鹅肉小绒毛太多了。只好去皮。
2.锅内烧水，水开后放点料酒，下鹅肉焯去血水。
3.焯好的鹅肉备用。
4.备好姜蒜葱
5.另起锅加水，放入葱姜蒜花椒大料。
6.加入鹅肉。
7.再加入几颗红枣，大火煮四十分钟
8.胡萝卜切成小块。
9.四十分钟后加入胡萝卜块。
10.再加入粉条，煮熟调味即可出锅。
鹅肉的营养价值
1、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。
2、鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。
3、鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。
4、同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
啤酒鹅做法
食材：
鹅1200g、啤酒600ml、油、盐、蒜头、红枣、白糖、醋、姜适量。
做法：
1、鹅切大块，放开水里绰一下，沥干水分。
2、生姜切片，大蒜头放油炸出香味，倒入鹅块煸炒8分钟。
3、把鹅块倒入锅，加入盐、白糖、醋、红枣、啤酒(1瓶)、酱油。
4、盖住锅盖，大火煮10分钟，改用小火闷煮100分钟，(如果汤汁多，再用大火收干)。
5、加入麻油，鸡精即可。
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