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墨鱼花烧肉美味又健康的做法图解

慧媛分享

  这是一道很有名的沪菜,做法十分简单,而且养血滋阴的效果很好,在家可以试试哦,非常适合女性的一道菜。小编给大家精心推荐的墨鱼花烧肉做法,希望能够对您有所帮助!

  制作墨鱼花烧肉的食材

  墨鱼花烧肉美味又健康的步骤

  1.准备生姜片和八角

  2.墨鱼处理干净后洗净

  3.把墨鱼横竖斜切花刀后切片

  4.锅内清水中加入生姜片大火烧开

  5.之后倒入墨鱼,墨鱼受热后会自然卷起,捞起洗净

  6.五花肉洗净

  7.冷水下锅绰水后捞起洗净

  8.切块

  9.锅内倒入底油,用文火先把五花肉煎出油份,推向一边,下入调料爆香

  10.倒入黄酒大约300毫升

  11.加入3调羹生抽和一调羹老抽

  12.加入适量冰糖盖上大火烧开转小火20分钟

  13.之后打开转大火倒入墨鱼烧开收汁后熄火

  14.上桌

  哺乳期能吃墨鱼好处

  1、防治贫血

  哺乳期的女性产后身体都非常的虚弱,不仅要及时的补血,同时还要保证有足够的母乳给宝宝,而墨鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能够有效的补血。

  2、催乳、明目

  墨鱼含有丰富的营养,哺乳期妈妈吃墨鱼可以催乳、明目,墨鱼中含有大量的维生素A,维生素A可以维持眼睛表面结膜与角膜的健康。

  3、由于墨鱼富含钙、磷、铁元素,利于产后新妈补血,帮助宝宝骨骼发育,可以与一些含有蛋白质的食材做汤,一来可以下奶,二来可以提高宝宝脑力发育。

  哺乳期吃墨鱼的做法

  墨鱼鲜虾炖排骨汤

  原料:墨鱼干一只(大的半只)、鲜虾或虾干6-8个、排骨300克、米酒水20克。

  做法:

  1、锅中放入水,加入几丝姜,再放入洗净的排骨汆烫去血水后备用。

  2、墨鱼干用剪刀剪成一厘米宽左右的条状,放入水中浸泡半小时;注意墨鱼骨也不要扔掉。

  3、炖锅中放入1000ml左右的水,同时加入排骨,墨鱼骨和墨鱼干。开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时。

  4、最后放入鲜虾(如果是虾干跟墨鱼同时放),继续炖煮20分钟,加盐调味即可。

  娃娃菜墨鱼汤

  原料:娃娃菜60克,干墨鱼100克,瘦猪肉100克,精盐、鸡精各适量。

  做法:

  1、将墨鱼浸软,洗净,连其内壳切成4~5段。

  2、娃娃菜洗去泥沙及杂物;猪肉洗净。

  3、把全部用料一齐放入沙锅内,加清水适量,武火煮沸后文火煮3小时,调味即可。随量饮用。

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