鸡肝粥的做法的做法好吃又好看

慧媛分享 2017-11-10 14:29:15

　　鸡肝粥是最常见的婴儿食谱之一。因为鸡肝质地比猪肝嫩，宝宝吃了容易消化，也可以补充宝宝需要的营养。想要了解更多鸡肝粥的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作鸡肝粥的食材

　　1.准备好所有材料

　　2.鸡肝和胡萝卜切碎备用

　　3.菠菜焯水

　　4.然后切碎备用

　　5.先将粥熬好

　　6.然后放入切碎的胡萝卜和鸡肝，接着放一点油

　　7.搅拌均匀

　　8.接着再放入切碎的菠菜

　　9.最后放少许盐调味即可

　　鸡肝，为雉科动物鸡的肝脏，全国各地均有饲养。中医认为，鸡肝性味甘、微温，入肝、肾经，有补肝明目，养血补血之功，适用于肝血亏虚所致的目暗，夜盲，小儿疳积，胎漏，产后及病后贫血等。

　　营养分析表明，鸡肝含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁及维生素B族、维生素A等。煮粥服食，对血虚头晕，视物昏花等，卓效。所以由鸡肝做成的鸡肝粥，对于人体的的眼睛和血液都具有很好的作用。贫血或者是头昏眼花者可以多吃吃鸡肝粥哦。

　　1、动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。

　　2、烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

　　3、治疗贫血配菠菜最好。

　　4、动物肝还是不宜食用过多，以免摄入太多的胆固醇。

　　5、动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

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