莲子枸杞炖猪肚简单又好吃的做法

慧媛分享 2017-11-07 12:13:41

　　很多人都喜欢吃莲子和枸杞，清香的莲子香气和枸杞的甜味吃在嘴里有一种怡人的清爽感，再搭配上猪肚的肉香，那滋味儿真真是极好的。想要了解更多莲子枸杞炖猪肚的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作莲子枸杞炖猪肚的食材

　　1.准备好新鲜的猪肚和筒子骨洗净

　　2.肚肚翻过面来用面粉反复揉搓并清洗干净

　　3.烧一锅开水

　　4.下筒子骨焯出血水并后捞出骨头

　　5.放猪肚焯至断生取出清洗干净

　　6.猪肚切条

　　7.将筒子骨、猪肚、洗净的干莲子放入高压锅内加水没过里面的内容物

　　8.加生姜片

　　9.加盐

　　10.加料酒

　　11.放老冰糖1块

　　12.盖上盖压20分钟后关火

　　13.打开盖后放入枸杞

　　14.煮1分钟即可关火并盛入碗中食用

　　1、买回猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质。

　　2、用粗盐加面粉再次涂抹猪肚，反复揉搓，面粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。

　　3、用白醋或米醋再将猪肚揉搓约三分钟，基本一块干净无异味的猪肚就呈现在你面前了。

　　4、最后，将锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀或剪刀再次刮掉猪肚上残留的白色肥油。

　　适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用。

　　适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用。

　　适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。

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