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红枣水鸭汤好美味又养生的做法

慧媛分享

  红枣水鸭汤有温中益气,滋肝养气,补阴虚,补而不燥。食用可以强身健体,且有很高的药用价值。制作方法也很简单的。想要了解更多红枣水鸭汤的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作红枣水鸭汤的食材

  美味红枣水鸭汤的步骤

  1.水鸭肉洗净

  2.先将鸭肉煮掉血水

  3.重新加水煮30分钟

  4.加入红枣和盐煮5分钟即可

  5.盛出食用

  鸭的功效与作用

  鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;

  可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;

  治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

  鸭肉做法指导

  1. 烹调时加入少量盐,肉汤会更鲜美。

  2. 鸭肉是一种美味佳肴,用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。

  3. 鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。

  4. 公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。

  5. 鸭肉与海带共炖食,可软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;

  6. 鸭肉与竹笋共炖食,可治疗老年人痔疮下血。因此,民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

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