糯米肠怎么做好吃

映芳分享 2017-01-21 19:50:01

　　糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。好吃的糯米肠应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理糯米肠的做法。

　　制作糯米肠的准备材料

　　1.糯米事先用水浸泡一到两天，捞出沥干水份备用。

　　2.猪肉切小丁，葱姜切末。

　　3.把切好的猪肉加入葱姜末，适量的盐搅拌均匀，再加入泡好的糯米拌匀。

　　4..肠衣洗干净后，用漏斗帮助灌入肠衣中，大约15-20厘米打个结。

　　5.锅加入凉水，下入灌好的米肠，小火煮到肠浮起来，再煮十分钟左右即可。

　　6.捞出煮好的米肠，放凉，切片，装盘。

　　1、在蒸煮糯米前要先浸两个小时。煮过头的糯米就失去了糯米的香气原味，时间不够久糯米口感便会过于生硬。

　　2、糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

　　糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。

　　1.含钙高，有很好的补骨健齿的作用。

　　2.富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。