6寸海绵蛋糕的做法

　　海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名，在国外称为泡沫蛋糕。在国内称为清蛋糕 。下面学习啦小编告诉大家6寸海绵蛋糕的做法，希望对大家有帮助哦!

　　6寸海绵蛋糕的做法一

　　海绵蛋糕

　　材料

　　鸡蛋5个，玉米油35克，牛奶35克，细砂糖110克，低粉150克，盐一点点

　　做法

　　1、把鸡蛋都打到一个无水无油的盆里，加进一点点盐，白糖，然后开始用电动打蛋器打到细纹不易化的，然后筛进低粉，轻轻搅拌均匀;

　　2、用多个大碗把牛奶和油倒一起搅拌至乳化(就是看不到油);

　　3、勺3分之一的面糊进乳化奶里搅拌均匀后倒进大的面糊碗里全部一起搅拌至无颗粒状;

　　4、烤炉预热到180度，把面糊倒进八寸的模里，180度烤烤15分钟后转160度烤250分钟就OK了。

　　小诀窍

　　我的炉子就三格我放最低一场，之前都放中间都焦掉了

　　6寸海绵蛋糕的做法二

　　海绵蛋糕

　　材料

　　鸡蛋四个，低筋面粉150克，白糖120克，水30ML，色拉油30ML

　　做法

　　1..鸡蛋四个放入无水无油的干净盆中，分2次加入白糖打到颜色发白，提起打蛋器，其上能有长长的浆液，浆液坠入盆中不会立即消失

　　2.加入水30ml和色拉油30ml，低速打匀

　　3.加入面粉，用橡皮刮刀切拌均匀

　　4.面糊倒入八寸蛋糕模具

　　5.烤箱160度预热，放入从下往上数第2层，40分钟

　　6.出箱，倒扣，放凉，脱模，切块

　　6寸海绵蛋糕的做法三

　　海绵蛋糕

　　材料

　　6 个鸡蛋

　　2 杯低筋面粉

　　½ 杯色拉油

　　2/3 杯桔汁

　　1tsp Baking Powder

　　1 杯糖

　　做法

　　1、蛋黄和蛋白分开。

　　2、把1/8杯糖，色拉油，桔子水加入蛋黄里拌匀。再加入低筋面粉和powder粉，搅匀。

　　3、7/8杯糖放到蛋白里打发。把面粉液倒入蛋白里搅匀。

　　4、烤盘先涂点油，把蛋糕液倒入。

　　5、350F， 烤50分钟即成。从烤盘里区出蛋糕，切一块尝尝：很松软，很香!