山药怎么炒好吃 素炒山药家常做法大全
刘丽分享
素炒山药是很家常的一道佳肴，做法也很简单，大家也来学习吧!小编整理了素炒山药家常做法，欢迎阅读!
素炒山药家常做法1
1. 准备好原料：木耳泡发后去蒂，事先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切段，姜切丝。
2. 在燃气炉山药的烧掉，便于待会儿削皮。
3. 在水龙头下面一边冲水一边削皮，动作尽量快。
4. 切完片的山药马上放到水里，防止氧化。
5. 在锅中倒入油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，然后放入木耳，倒入用黄酒泡过的枸杞。黄酒也一同倒入。翻炒两分钟。
6. 倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘。
素炒山药家常做法2
1. 木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵;荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清;山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑;
2. 炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒;
3. 然后放入荷兰豆，
4. 加2大勺清水翻炒2分钟，
5. 最后加盐和枸杞炒匀即可。
素炒山药家常做法3
1. 准备好原料，木耳提前泡发。
2. 把山药去皮切菱形块儿，黄瓜和胡萝卜切块儿，木耳洗干净。
3. 锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香。
4. 放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。
5. 放入木耳翻炒。
6. 放入山药片快速翻炒，加盐调味，最后加鸡精翻炒均即可。
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