糖醋莲藕的家常做法怎么做好吃的糖醋莲藕

映芳分享 2017-02-13 18:17:36

　　莲藕营养丰富，含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪等。平时生活中你会做糖醋莲藕吗?接下来，学习啦小编跟你分享糖醋莲藕的家常做法。

　　糖醋莲藕的食材准备

　　1.莲藕去皮，洗净。

　　2.切成2-3mm厚的薄片。

　　3.用清水浸泡，除去表面淀粉。

　　4.调糖醋汁:2勺糖，1勺盐、2勺白醋，加少许清水搅匀。

　　5.锅中倒少许油

　　6.将莲藕片捞出控水，放入锅中，快速翻炒至变色。倒入调好的糖醋汁，搅拌均匀。

　　7.2勺玉米淀粉加适量清水搅匀

　　8.沿锅边倒入锅中，快速翻炒至汤汁变浓时即可出锅装盘了。

　　一般人群均可食用

　　1.老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用

　　2.藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃

　　3.藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。