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干豆角炖肉简单又好吃的做法图解

慧媛分享

  干豆角炖肉是冬季北方家庭一道美味佳肴,干豆角含有大量的植物纤维,有润肠通便的效果,很适合在冬季的时候吃,这道菜的做法还是很简单的,吃起来的口感很好。以下是学习啦小编推荐的干豆角炖肉做法,欢迎阅读!

  制作干豆角炖肉的食材

  干豆角炖肉简单又好吃的步骤

  1.五花肉切小块加入料酒,酱油腌制片刻。

  2.干豆角温水浸泡1个小时以上。

  3.炒锅倒油爆香葱姜大料和香叶。

  4.倒入五花肉翻炒片刻。

  5.炒至五花肉变色微黄。

  6.加入料酒继续炒香。

  7.加入酱油。

  8.加入白糖。

  9.炒至五花肉上色。

  10.加入适量的清水。

  11.加盖大火煮开小火慢炖。

  12.40分钟后加入切段的干豆角。

  13.用中火继续慢炖20分钟。

  14.大火收汁加盐,鸡精调味即好。

  干豆角的营养价值

  干豆角虽然没有新鲜豆角口感鲜嫩,但嚼起来更加劲道,烘干的豆子也更加醇香,因此吃起来感觉口感更加独特。据养生专家介绍,干豆角不仅吃起来口感好,还有许许多多的营养价值。

  干豆角的维生素B含量非常高,这种营养成分对肠胃有很好的调理作用,能够促进胃肠蠕动,帮助肠胃有效消化食物。经常吃干豆角,可以减轻因消化不良而引发的胀气现象,可以降低呕吐的发生几率,减少腹泻的可能性,因此对肠胃炎可以起到很强的预防作用。

  干豆角的维生素C含量非常高,多吃干豆角有益于各种抗体的顺利生成,可以增强身体的抵抗力和免疫力。秋冬季节,想提高身体的抗病能力,可以多吃干豆角。

  干豆角含有大量的植物蛋白质、大量的微量元素及各种人体所需要的营养物质,可以有效补充人体必需的养分,健脾养胃、补气生津,让身体变得更强健。

  干豆角含有丰富的磷脂,磷脂可以有效促进胰岛素的分泌,对于糖尿病的控制非常有帮助,因此干豆角是糖尿病病人的上好食物。血糖比较高的人在平时的饮食中可以多吃干豆角。

  干豆角要不要用热水泡

  最好用凉水泡,用热水泡的效果会差一点,大约泡2个小时就行了。

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