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秋天吃菠菜好处和坏处

飞鸿分享

  菠菜是一种很常见的蔬菜,营养价值极高,而且吃法也有很多。那么秋天吃菠菜有什么好处呢?下面就让学习啦小编告诉你秋天吃菠菜好处和坏处,欢迎参阅

  秋季吃菠菜的好处

  明目养眼:菠菜护眼汤的做法

  养眼帮手―菠菜护眼汤,眼睛,是人类身上最迷人、最美丽的器官,它的结构轻巧精细,每日与我们朝夕相伴,带领我们认识遭环境、学习知识,丰富了我们的生命,也让生活充满色彩。

  这个仅重约7公克、直径约2.5公分的眼睛,除了有认知这项殊荣外,还可表达情感。今天小编就给大家介绍一款养眼帮手—菠菜护眼汤。

  菠菜护眼汤的做法

  材料:

  1.猪肝60克或土鸡肝2付、菠菜130克、食盐、香油各少许,清高汤1公升。

  2.故纸、谷精、甘杞、川芎各15克。

  作法:

  1.将四味中药材洗净加水1000C.C.,煎煮约20分,滤渣留汤备用。

  2.猪肝去筋膜洗净后切薄片,菠菜洗净后切成小段备用。先用少量油爆香葱花,加入中药汁、猪肝、菠菜,煮开后放入适量食盐,搅均后起锅加入少许香油即可食用。

  功效:补肝养血、明目润燥。常食可改善视力,并可治疗小儿夜盲症、贫血症,均有良好的补益作用。

  小编提示:对于眼睛的保健,除了多接近大自然,多看远处及绿色植物,日常生活中也要让眼睛有足够的休息时间。

  此外,饮食中应适当补充富含维生素A的食物,如红萝卜、海藻、绿色蔬菜、鱼肝油、动物肝等,因维生素A缺乏时易引起视觉障碍、眼睛疲劳、眼屎多、角膜红肿等症。

  秋季吃菠菜坏处

  菠菜与豆腐不能共食

  在食用菠菜和豆腐时,有人把它们一锅煮,认为是最理想的素食。但这是一种错误做法。因为菠菜含有叶绿素、铁等,还含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。二者一锅煮,会浪费宝贵的钙。因为草酸能够和钙起化学反应,生成不溶性的沉淀,人体无法吸收。因此,为了保持营养,一是将菠菜和豆腐分餐,这样就不会起化学反应了。二是可以先将菠菜放在水中焯一下,让部分草酸溶于水,捞出来再和豆腐一起煮就行了。

  菠菜与鳝鱼不宜共食

  鳝鱼的食物药性味甘大温,可补中益气,除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑,下气润燥,据《本草纲目》记载,菠菜可以“通肠胃热”。由此可见,二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂,菠菜冷滑,同食也容易导致腹泻,所以二者不宜同食
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