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秋天吃包什么汤好

飞鸿分享

  秋季气候干燥,喝点滋补的养生汤对身体很好。那么秋天吃包什么汤好呢?下面就让学习啦小编告诉你秋天吃包什么汤好,欢迎参阅

  秋季喝什么汤

  1、当归红枣排骨汤

  材料:排骨,枸杞少量,红枣12枚,当归4片,葱,姜片,盐,鸡精。

  做法:取一根排骨,少量枸杞,红枣12枚,当归4片。洗净排骨上的血水放入沙锅加入枸杞红枣当归,葱,姜片,大火烧开,再小火炖至排骨苏烂,盐,鸡精调味即可。

  功效:红枣是个很好的天然美容保养品,而且它的美容作用还能让你叹为观止!以上几种食材配在一起炖煮,就能收到滋阴润燥,养颜护肤的辅助作用。

  2、菊花猪肝汤

  材料:猪肝250克,鲜菊花10朵。

  做法:猪肝洗净,切薄片,用清水浸泡至水清,用适量生粉、油和盐腌10分钟;鲜菊花洗净,取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮10分钟,再放入猪肝,煮至猪肝熟下盐调味即成。

  功效:有滋养肝血,养颜明目功效。

  3、当归红枣鸡蛋汤

  材料:当归10克、红枣10颗、鸡蛋2个、红糖适量(依个人口味放)。

  做法:当归、红枣、鸡蛋洗净,将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内,加入5碗水;中火煮开后转小火煮3分钟左右,将鸡蛋捞出剥去壳,再放入砂锅内继续煮三十分钟左右;当砂锅内的水煲至一碗的量时将当归夹出不要,加入适量的红糖即可。

  功效:当归是女性最常见的补血药,素有“妇科圣药”之誉。对于女性血虚,面色萎黄,月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用。它含有的维生素E和硒等微量元素还具有抗衰老作用。

  秋季甜汤——莲藕红枣甜汤

  材料:

  莲藕(2截,以中间部分为佳),红枣(少许),冰糖/白糖(适量)

  做法:

  1.选新鲜莲藕,洗干净,切片;

  2.在锅中放进莲藕,水(水淹过莲藕即可);

  3.水沸,改小火继续煮;

  4.煮到25分钟左右放进红枣一起煮;

  5.再煮15分钟,关火起锅。

  小诀窍:

  1.选红枣可以选用市面上卖的那种无核甜枣(如:阿胶甜枣……)选用这种枣可以等到快起锅时在下……味道会比较甜

  2.莲藕喜欢吃口感比较松的同志们可以选用红皮的莲藕,煮的时间可以加长

  栗子煲鸡----秋季养生老火汤

  材料:

  小母鸡半只,板栗350克,姜数片,盐

  做法:

  1.板栗去皮洗净备用。

  2.小母鸡洗净砍成大块,放进锅里注入清水8碗,加入姜片。大火烧开15分钟后(要注意把浮沫撇掉),加入板栗再次烧开后转小火煮40分钟,熄火前下盐调味就可食用。

  五香秋季果汁

  材料:

  橙子2只,丁香8个,苹果汁1.5升,肉桂1根,肉豆蔻粉1/4茶匙,蜂蜜4汤匙,柠檬汁3汤匙,菠萝汁500毫升

  做法:

  1.将烤箱预热到180度。将丁香插到橙子中,烤30分钟。

  2.用一个大锅,将苹果汁和肉桂放到一起,煮沸。 然后转中火烧5分钟。移开炉灶,再混入肉豆蔻、蜂蜜、柠檬汁和苹果汁。

  酸萝卜老鸭汤

  材料:

  泡酸萝卜250克,老鸭1只,约重1.2千克(在市场上宰杀好去毛的),泡红辣椒5只,老姜15克,葱10克,花椒10粒,精盐少许,白胡椒粉1/2茶匙(可选),清水2升做法:

  1.将老鸭取内脏并洗净,放入沸水中焯一下去血水。将老鸭斩成4厘米见方的块,内脏装入小碗中待用。

  2.将老姜拍破,葱挽结,泡辣椒斜切成粗丝待用;用清水将酸萝卜洗一下,切成2x2x5厘米放入滚条。

  3.将汤锅置旺火上,倒入清水再逐一放入酸萝卜条、老姜、葱、花椒、泡辣椒、鸭块将汤烧沸。

  4.然后改用小火炖约2-3小时一直炖到老鸭肉嫩,酸萝卜味飘香满屋即可关火;在关火前20分钟将鸭的内脏放入汤中。

  5.可用汤碗盛出,再撒上白胡椒粉和少许精盐(根据酸萝卜的咸淡来添加盐的份量),然后即可食用。
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