冬季补身吃什么肉好

玉凤分享 2018-03-24 11:04:01

　　冬季补身体是非常好的，在寒冷的冬天即使进补，对身体有很养生保健，下面是冬季补身的肉类推荐，欢迎阅读。

　　冬季补身的肉类推荐

　　1、补肾选鸽肉

　　俗话说的好，吃一只鸽子胜过吃九只鸡，鸽子肉不但营养丰富，还能强壮身体、补肾提神、美容养颜，还能帮助减少血管疾病的侵害。而且对术后恢复中的病人来说也是非常适宜的。

　　2、补铁选猪肉

　　这里并不是说不管肥肉瘦肉都能补铁哦，猪肉的肥瘦差别还是很大的。肥肉脂肪含量高，蛋白质少，吃多了是会引起高血脂和肥胖等疾病的。所以补铁的猪肉还是以瘦肉为主，瘦肉中的血红蛋白比植物中的血红蛋白更易被人体吸收。

　　3、补气血选鹌鹑肉

　　鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的食物。适合那些营养不良、体虚、高血压、肥胖症等患者食用。还可以与人参相媲美。它还能抑制血小板的凝聚、阻止血栓的形成呢。

　　4、补虚劳选乌鸡肉

　　乌鸡一直是女性治疗崩漏带下的食材选择。这是因为乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、补虚劳的作用，对于产妇来说也是一大补药。冬季喝乌鸡汤既能暖身又能养身。

　　5、御寒选羊肉

　　羊肉可以说是大部分人在冬季会常食用的肉类了。除了肉质细腻易消化外，相比猪肉和牛肉，羊肉的脂肪和胆固醇也会少的多，因此在冬季进补羊肉有良好的御寒作用，同时呢对胃部也能起到很好的保护作用。

　　1、北芪党参炖羊肉

　　准备材料：羊腿肉500g、北芪25g、党参25g、姜片25g、黑枣10粒、精盐适量

　　做法：将羊腿肉切块，放入烧开的沸水里焯一下，接着捞起来用清水稍微冲洗一下，接着放入准备好的炖锅;再把生姜切片铺在羊肉上;然后把黑枣、北芪、党参洗好后一同放入炖锅内;最后往炖锅内假如250g的开水，盖上盖子小火炖1个小时后撒入适量精盐即可。

　　2、天麻炖乌鸡

　　准备材料：乌鸡1只、天麻、川芎、白茯各10g、生姜片5g、料酒100g、香菜适量

　　做法：把一整只乌鸡放入冷水中烧开去掉血沫;准备好的中药洗净后放入鸡腹，再用线缝好口子;接着把处理好的乌鸡放入砂锅内，加入切好的姜片、料酒以及适量的水;加盖用小火炖1个小时左右，接着往里放入精盐再煮20分钟，关火前加上香菜即可。

　　进补没有明确的时间界限

　　冬令进补应选在什么时间最好呢?有三种说法：一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。人们普遍认为冬至前后进补是最佳的时期，因此，冬至一到，很多人就开始想方设法地进补。

　　其实，进补并没有没有明确的时间界限，进补也因人而异，不同体质的人，进补的度和进补的时间也会有所差别。一般情况下，冬季比较适合进补，但不局限于冬至前后这几天时间。

　　药补不如食补

　　专家提醒：冬令进补与其服用大量补品，不如先从食补开始。因为只有食补才是增强人体抵抗力的关键。而女性在食补中又可根据不同的体质，分为四种不同的食补方法：

　　平补：指那些性气平和、不论健康人或病人都可以食用，帮助维持健康和生命的食物，如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜类。这类食品性能平和，阴虚、阳虚、气虚、血虚的病人均可食用。

　　温补：指食性温热的食物，如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃这类食品可帮助升火，改善怕冷的感觉，从而增强体质。

　　清补：指食性寒凉的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、甲鱼、螺蛳等，有清火作用。

　　温散：指性味辛热的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。这类食物有温阳散寒作用，在寒冷的冬季，常用来御寒和除湿。