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糖醋莲藕的4种美味做法分享

映芳分享

  莲藕生吃性寒,具有清热凉血的作用,可以用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、咯血、衄血、下血者尤为有益。现在学习啦小编为大家分享糖醋莲藕的4种美味做法。

  糖醋莲藕的美味做法一

  糖醋莲藕的材料

  主料:半只藕,一块瘦肉

  辅料:花椒,葱,姜,糖,醋,鸡精,盐,水淀粉

  糖醋莲藕的做法

  1.用葱和花椒炝锅(注意,这次姜还没有入锅呢)

  2.加入用水淀粉抓过的肉煸炒

  3.准备糖醋汁:醋,糖,鸡精,盐,姜,(我喜欢多放醋,姜在这时候派上用场)

  4.肉变色后,锅中加藕继续煸炒

  5.糖醋汁中加入水淀粉和匀

  6.待藕丁炒熟,加入糖醋水淀粉汁,待水淀粉汁烧开,就可以出锅了

  糖醋莲藕的美味做法二

  糖醋莲藕的材料

  莲藕1段约250g,蒜头1颗,葱1根,陈醋4勺,白糖3勺,盐1勺,鸡精1勺,少量生抽

  糖醋莲藕的做法

  1、藕刮皮洗净,切片片备用。

  2、蒜拍扁切碎,从切粒。

  3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。

  4、热锅倒油,放入蒜爆香。

  5、放入藕片翻炒至8成熟。

  6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。

  7、快点上盘以免藕片不脆了。

  糖醋莲藕的美味做法三

  糖醋莲藕的材料

  400g莲藕、适量油、适量盐、适量面粉、适量糖、适量水、适量米醋、适量蕃茄酱

  糖醋莲藕的做法

  1、莲藕洗净,去皮,切成条状。

  2、将面粉、盐、水调成面糊状,莲藕裹上面糊。

  3、然后放油锅中炸,全部炸好盛入盘中。

  4、锅内留少量油,放芝麻、白糖、蕃茄酱、米醋炒成糊状。

  5、再放入炸好的藕条,迅速翻炒一下即可。

  糖醋莲藕的美味做法四

  糖醋莲藕的材料

  莲藕,西红柿,绿菜椒,盐,油,泡打粉,面粉,生粉,蕃茄酱,白醋,白糖

  糖醋莲藕的做法

  1、莲藕洗净,去皮,切成条,撒上干生粉拌匀,这样后面就更容易挂上面糊。另外买莲藕最好挑两头完好没有破损的,里面才干净。

  2、西红柿、绿菜椒洗净切块。

  2、调糊:面粉和生粉的比例是2:1,放少许的盐、油、泡打粉(如果没有也可以用酵母),调成糊状。

  3、将莲藕条裹上面糊放油锅里炸至表层变脆。注意炸时油温不要太高。

  4、另起锅热少许油,倒入蕃茄酱约3-4汤匙,加入少量白醋、白糖、水,翻炒,尝尝酸甜度是否合口味后再倒入菜椒和西红柿,转成小火,并用少许水淀粉勾欠成糊状。

  5、最后将炸好的莲藕条倒入锅中,转大火,快速炒匀出锅。


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