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清蒸黄花鱼的烹饪方法

佩珊分享

  对于做鱼来说,能保留鱼的鲜美最好不过了。清蒸黄花鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。下面是学习啦小编给大家分享的清蒸黄花鱼的烹饪方法,希望你喜欢。

  清蒸黄花鱼的烹饪方法一

  食材准备

  黄花鱼,葱,青椒,花椒,紫苏,酱油,花生油,醋,盐少许。

  方法步骤

  1、黄花鱼洗净处理好后划上几刀,抹上酱油,盐腌10分钟;

  2、将紫苏叶铺在盘底,放上鱼,再盖上一张紫苏叶,放入微波炉中;

  3、高火叮5分钟后,焖5分钟,再叮4分钟,关了再焖4分钟取出,去掉上面的紫苏叶;

  4、然后将青椒和葱切丝后放在鱼身上,然后起炒锅烧油;

  5、油热后放入花椒炸香,然后将油浇在鱼上;

  6、另取锅烧少许水,加海鲜酱油和醋烧沸,淋在鱼身上即可。

  清蒸黄花鱼的烹饪方法二

  食材准备

  黄花鱼一条,蒸鱼豉油适量,葱姜蒜,料酒 ,盐,小米辣适量。

  方法步骤

  1、黄花鱼洗净,去鳞,肠子等,洗净沥干后打上花刀;

  2、蒜切泥,加上少许盐搅拌均匀,抹遍鱼身,腌20分钟左右;

  3、葱姜切丝,放在鱼身上,撒上料酒,取蒸锅烧水;

  4、水开后,将鱼放入锅中,蒸鱼豉油装小碗也放入锅中,蒸8分钟后虚蒸2分钟;

  5、出锅后撒上些辣椒圈,将豉油淋在鱼身上,然后烧一勺热油淋在鱼上即可。

  清蒸黄花鱼的烹饪方法三

  食材准备

  小黄花鱼2条,葱姜适量,蒸鱼豉油100ml,料酒,油适量,盐,鸡精。

  方法步骤

  1、将鱼曲雷中,洗净后抹上少许盐腌10分钟;

  2、蒸锅中烧水,鱼放入盘中,加入葱段,姜片,料酒,可以放一些盐和鸡精;

  3、待水开后,将鱼放入锅中,蒸10分钟左右出锅;

  4、然后少一勺热油淋在鱼身上,淋上蒸鱼豉油即可。


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