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烹饪清蒸大黄鱼的方法

佩珊分享

  黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。下面是学习啦小编给大家分享的烹饪清蒸大黄鱼的方法,希望你喜欢。

  烹饪清蒸大黄鱼的方法一:家常清蒸大黄鱼

  食材准备

  大黄鱼适量,姜葱适量,蒸鱼豉油,芹菜末,料酒。

  方法步骤

  1、将大黄鱼洗净,将姜片放入鱼肚子中,然后放在盘里;

  2、剩余的将切丝放在鱼身上,倒入料酒,放入蒸锅中,上气后大火蒸7分钟,然后焖一会;

  3、取出后撒上葱末,芹菜末,倒入蒸鱼豉油,然后淋上一勺热油即可。

  烹饪清蒸大黄鱼的方法二:简易清蒸大黄鱼

  食材准备

  大黄鱼1条,姜蒜50克,黄酒适量,盐适量,蒸鱼豉油适量。

  方法步骤

  1、大黄鱼洗净,去鳞去腮去内脏待用;

  2、大蒜剥好,生姜洗净后切片待用;

  3、将鱼放入蒸盘中,倒入蒸鱼豉油,黄酒,放上大蒜和姜片,静置片刻;

  4、然后上蒸锅蒸20到30分钟左右即可。

  小贴士

  海鱼比河鱼味腥,用黄酒,生姜等能起到去腥的作用。

  烹饪清蒸大黄鱼的方法三:私房清蒸大黄鱼

  红糖的加入能使鱼的味道更鲜,色泽更好。

  食材准备

  大黄鱼1条,生姜,葱段,盐,黄酒,红糖,蒸鱼豉油,鸡精适量。

  方法步骤

  1、将黄鱼洗净晾干,然后在鱼背上划开刀口;

  2、盘中放入生姜片,将鱼摆入盘,然后加入红糖,鸡精和盐;

  3、接着摆入生姜,葱段,倒入黄酒,放入锅中蒸20分钟;

  4、出锅前两分钟淋上蒸鱼豉油,到时出锅即可。


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