烹饪清蒸大黄鱼的方法

佩珊分享 2017-04-13 10:47:06

　　黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。下面是学习啦小编给大家分享的烹饪清蒸大黄鱼的方法，希望你喜欢。

　　烹饪清蒸大黄鱼的方法一：家常清蒸大黄鱼

　　食材准备

　　大黄鱼适量，姜葱适量，蒸鱼豉油，芹菜末，料酒。

　　方法步骤

　　1、将大黄鱼洗净，将姜片放入鱼肚子中，然后放在盘里;

　　2、剩余的将切丝放在鱼身上，倒入料酒，放入蒸锅中，上气后大火蒸7分钟，然后焖一会;

　　3、取出后撒上葱末，芹菜末，倒入蒸鱼豉油，然后淋上一勺热油即可。

　　食材准备

　　大黄鱼1条，姜蒜50克，黄酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量。

　　方法步骤

　　1、大黄鱼洗净，去鳞去腮去内脏待用;

　　2、大蒜剥好，生姜洗净后切片待用;

　　3、将鱼放入蒸盘中，倒入蒸鱼豉油，黄酒，放上大蒜和姜片，静置片刻;

　　4、然后上蒸锅蒸20到30分钟左右即可。

　　小贴士

　　海鱼比河鱼味腥，用黄酒，生姜等能起到去腥的作用。

　　红糖的加入能使鱼的味道更鲜，色泽更好。

　　食材准备

　　大黄鱼1条，生姜，葱段，盐，黄酒，红糖，蒸鱼豉油，鸡精适量。

　　方法步骤

　　1、将黄鱼洗净晾干，然后在鱼背上划开刀口;

　　2、盘中放入生姜片，将鱼摆入盘，然后加入红糖，鸡精和盐;

　　3、接着摆入生姜，葱段，倒入黄酒，放入锅中蒸20分钟;

　　4、出锅前两分钟淋上蒸鱼豉油，到时出锅即可。

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