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虾仁莲藕的做法图解步骤怎么做好吃

映芳分享

  中医学认为,莲藕入心、脾、肺经,生藕性味甘、寒,有消淤清热、除烦解渴、止血健胃之功效。你了解虾仁莲藕要怎么做吗?今天,学习啦小编为大家推荐虾仁莲藕的做法。

  虾仁莲藕的制作食材

  • 主料
  • 明虾

    200g
  • 莲藕

    400g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 辣椒

    适量
  • 淀粉

    适量

  虾仁莲藕的做法步骤

  1.备莲藕、彩椒、明虾。

  2.将所用食材改去皮去壳改刀备用。

  3.热锅加油,将藕片下锅炒制。

  4.虾肚用料酒还有淀粉微抓备用。

  5.加适量细盐调味。

  6.再加适量料酒提鲜。

  7.炒出香味后再将虾仁下锅。

  8.同时将彩椒改刀下锅,炒至虾仁熟透即可。

  9.一份虾仁莲藕就完成了哦。

  莲藕的药用价值

  藕还具有药用价值,生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效。藕还可加工成藕粉、蜜饯和糖片,是老幼妇孺及病患者的良好补品。

  中医认为藕性寒、味甘。生用,具有凉血、散淤之功,治热病烦渴、吐血、热淋等;熟用能益血、止泻,还能健脾、开胃。可消瘀凉血、清烦热,止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕,其性也由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血,调中开胃之功效。

 
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