蒸猪肠粉怎么做最好吃图解
燕华分享
很多人或许听过肠粉，但未必听过猪肠粉，其实，猪肠粉也是广东的一道特色小吃，相信很多广东的朋友都吃过。以下是学习啦小编收集整理的蒸猪肠粉好吃做法，希望对你有帮助。
蒸猪肠粉的食材
蒸猪肠粉好吃做法
1.切好葱，肉末，香菇和猪肠粉备用
2.肉末下锅用油爆炒
3.煸香后下入香菇末翻炒
4.下少许水，盐，酱油焖煮
5.最后放入适量的葱和蚝油即可
6.把切好猪肠粉放入锅里蒸上10分钟
7.然后淋上煮好的酱料即可
猪肠粉菜品特色
猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，以特别嫩滑为著称。吃时用剪刀剪成一小节一小节的，淋上酱油、熟(花生)油拌匀而食。
徐闻制作的猪肠粉，与其它地方不同的是：除了净粉外，还有加蛋、肉、虾仁、腊肠、叉烧、猪肠、排骨等等，以适合不同口味的食客。
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