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韩国锤子炸酱面的做法

映芳分享

  面要想好吃,就要好汤,而汤要想好吃,就得久煮慢熬,而汤,必须得是高汤。你想自己动手做韩国锤子炸酱面吗?下面,学习啦小编来为你介绍韩国锤子炸酱面的做法。

  韩国锤子炸酱面的制作食材:

  • 主料
  • 切面

    250g
  • 土豆

    100g
  • 胡萝卜

    50g
  • 火腿肠

    50g
  • 辅料
  • 炸酱粉

    50g
  • 适量
  • 适量
  • 牛肉粉

    适量

  韩国锤子炸酱面的做法步骤:

  1.把各种调料切丁备好

  2.煮面水里加些盐跟油,面更劲道

  3.油锅放油,各种调料下锅,炸酱粉用水和匀后放入锅中,各种炒制。

  4.切面过水,把酱汁放在面上。

  韩国锤子炸酱面的另一做法:

  1.锅里放水,大火煮开后放入面条煮

  2.虾仁切小丁,用料酒和胡椒粉入味片刻

  3.黄瓜,胡萝卜,和火腿肠切丝,鸡蛋打匀,摊到炒锅里成蛋皮,盛出切粗丝

  4.面条大火煮熟至没有硬心,捞出过凉水,豌豆和胡萝卜丝放到沸水里焯熟

  5.豆瓣酱加红辣酱分次加入清水稀释,酱的稀稠度,以用筷子挑起,能缓慢自然下落为宜

  6.锅里油烧热,放虾仁然后煸炒至变色

  7.放入已调稀的酱,锅开后转成小火,慢慢熬至酱汁浓稠

  8.放入葱花调味,最后放入豌豆

  9.将做好的炸酱淋在煮好的面上,配上菜码

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