家常大盘鸡的做法推荐
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鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。平时生活中你会做大盘鸡吗?今天，学习啦小编为大家推荐家常大盘鸡的做法。
制作家常大盘鸡需要准备的材料
家常大盘鸡烹饪过程中的步骤图
1.整鸡斩块。
2.入水中焯水，盛出备用。
3.胡萝卜去皮洗净切滚刀块。
4.土豆去皮洗净切滚刀块。
5.青椒去籽洗净切段。
6.热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油。
7.下入焯过水的鸡块翻炒。
8.炒至出油。
9.再放入葱姜，八角翻炒均匀。
10.再加入胡萝卜和土豆块翻炒均匀。
11.最后加入剩余的调料(水快没过鸡块即可)翻炒均匀。
12.盖盖中火炖25分钟。
13.再放入青椒翻炒均匀。
14.转大火收汁出锅即可。
15.盛盘，一道美味的大盘鸡就做好了。
大盘鸡的营养功效
1、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等;
2、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
3、鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
