世卫组织称阿斯巴甜可能致癌

近日，关于人造甜味剂之一的阿斯巴甜可能致癌的话题冲上热搜，引发公众广泛关注。阿斯巴甜到底安不安全?下面是小编为大家带来的最新！世卫组织称阿斯巴甜可能致癌，希望大家能够喜欢!

世卫组织称阿斯巴甜可能致癌

世界卫生组织官网当地时间14日发布相关评估结果，将阿斯巴甜(一种人造甜味剂)列为可能致癌物，但补充说，如果每天摄入量不超过每公斤体重40毫克，摄入阿斯巴甜是安全的。

世卫组织营养与食品主管弗朗切斯科·布兰卡在新闻发布会上介绍了对阿斯巴甜研究的两项评估结果，并表示，“我们不是建议公司撤回产品，也不是建议消费者完全停止使用。只是建议适度摄入。”

近期以来，“阿斯巴甜致癌”争议引起广泛关注。14日，世卫组织官网上发布消息，国际癌症研究机构(IARC)、世界卫生组织和联合国粮食及农业组织(FAO)食品添加剂联合专家委员会(JECFA)发布了阿斯巴甜对健康影响的评估结果。

据世卫组织介绍，阿斯巴甜是一种人造甜味剂，自20世纪80年代以来，被广泛用于各种食品和饮料中，包括减肥饮品、口香糖、冰淇淋、乳制品(如酸奶、早餐麦片)、牙膏以及药物(如止咳药水)等中。

IARC引用了对人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归类为可能对人类致癌(IARC 2B组)一类，JECFA则重申，每日可接受的摄入量为40mg/kg体重。

JECFA表示，一个人每天的摄入量在这个限度内是安全的。并举例称，如果一个人没有从其他食物来源摄入，那么一个体重70公斤的成年人，每天需要摄入超过9-14罐含有200或300毫克阿斯巴甜的无糖饮料，才能超过可接受的每日摄入量。

“癌症是全球主要的死亡原因之一，每年有六分之一的人死于癌症。”布兰卡表示，对阿斯巴甜的评估表明，虽然安全性不是常用剂量的主要问题，但已经描述了其潜在影响，需要通过更多更好的研究进行调查。

消息称，IARC 和JECFA两个机构进行了独立但互补的审查，以评估与使用阿斯巴甜相关的潜在致癌危害和其他健康风险。

阿斯巴甜对身体有什么伤害

1、长期高剂量摄入阿斯巴甜可能与一些健康问题(如肥胖、糖尿病、心血管疾病和癌症)有关。然而，目前还没有足够的证据确证这些风险。

2、阿斯巴甜可以通过影响大脑中的神经递质而影响神经系统。过量食用阿斯巴甜可能会导致头痛、失眠、焦虑、抑郁等神经系统问题。

3、过量食用阿斯巴甜可能会引起恶心、呕吐、腹泻等消化系统问题。对肾脏、肝脏、免疫系统等产生影响，但这些影响需要更多的研究来证实。

阿斯巴甜是几级致癌物

关于阿斯巴甜对身体的伤害，目前并没有准确的研究结果，一般在推荐使用剂量、可接受摄入量范围内使用，被认为是相对安全的。大家在选择食品和饮料时，多注意查看包装上的标签，了解其中阿斯巴甜含量，控制自己的摄入量。

目前，IARC还没有正式公布阿斯巴甜的评级结果，只是可能被列为“2B类”致癌物，意味着阿斯巴甜的致癌证据不足或不明确。关于阿斯巴甜的研究存在很多争议。有的研究显示阿斯巴甜会增加：脑肿瘤、淋巴瘤、膀胱癌等癌症的发病风险;但也有研究显示，阿斯巴甜无明显的致癌作用;也有动物实验认为非常高剂量的阿斯巴甜，可能导致大鼠出现淋巴瘤和白血病...

但尽管如此，目前还是没有足够的证据证明阿斯巴甜的安全性和风险。

我们也不必过度恐慌，正常人服用多少剂量才有致癌的风险还不明确，加上大家日常食用的剂量也比较少，还达不到致癌的标准。

阿斯巴甜的作用

阿斯巴甜可作为强力甜味剂和风味增效剂广泛应用在各种食品、饮料或医药品中。根据食品工业的实际情况以及阿斯巴甜的独特性质，在应用研究方面，主要有以下几个方面的应用。

1、饮料工业：碳酸饮料是阿斯巴甜应用最多的饮料，如可口可了。在软饮料家族中，除了碳酸饮料外，果蔬汁、茶饮料等对阿斯巴甜的需求量、使用量也逐渐增大。同时，果汁、含乳饮料也可以使用阿斯巴甜。另外，阿斯巴甜对天然风味有较明显的协同增效使用，由于阿斯巴甜可加强果汁饮料、果酒的风味浓性，阿斯巴甜在饮料工业的应用范围越来越广。

2、冰淇淋、冰冻甜点：由于冰淇淋属高糖高油产品，热量值高，导致很多人对之望而却步。冰淇淋工业迫切需要通过技术改新求得产品的更新换代，以加强市场竞争力。由于APM属于低热能甜味剂，因此，通过使用阿斯巴甜及其它填充料，开发出高纤维低热量冰淇淋、无糖低热量冰淇淋等产品，以解决此类问题。

3、婴幼儿食品、奶粉、豆奶粉：在婴幼儿食品、奶粉、豆奶粉中大都使用了较大量的蔗糖，过多蔗糖的摄入会导致婴幼儿过于肥胖，不利于婴幼儿发育，因此，利用阿斯巴甜高甜度低热量的特可以替换此类食品中的蔗糖。

4、糖果、药制剂：由于阿斯巴甜不但热量低，而且有预防龋齿的作用，因此，在糖果、巧克力等产品中被广泛的应用。而且近年来，在某些药物制剂，如某些药物泡腾片、维生素C、钙片等产品对阿斯巴甜的需求也在逐渐增大。

阿斯巴甜糖尿病人能吃吗

阿斯巴甜糖尿病病人是可以吃的，这是FDA批准的无热量的甜味替代，既除了阿斯巴甜以外，还有纽甜、糖精、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾等，这些都属于无营养的甜味剂，也都是可以吃的。还有低热量的甜味剂，包括有糖醇类的甜味剂替代剂，有山梨糖醇、木糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇等也是可以吃的。